Diana Rattray
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Suolaveden liotus: 3 tuntia
- Saanto: 8 pinttiä (32 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 89 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 21g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 pinttiä (32 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 89 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 1782 mg | 77% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 21 g | 8% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 7 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä makeat ja kirpeät leipä- ja voikastiket ovat aina suosikkeja, ja niitä on helppo valmistaa ja kyetä. Jos purkit ja tarvikkeet ovat puhtaat ja paikoillaan, se on hetkessä! Tämä versio tekee 7 - 8 pinttiä. Makea punainen paprika lisäämällä nämä purkit sekä värikkäitä että maukkaita.
Viipaloi suolakurkku ja muut vihannekset noin 1/8 - 1/4-tuumaiseksi. Avain hyviin suolakurkkuihin on johdonmukaisuus. Haluat kaikkien vihannesten näyttävän ja maistuvan samalla tavalla. Tämä saavutetaan tasaisen kokoisilla vihanneksilla. Vihanneksia kastetaan suolavedessä noin 3 tuntia, joten suunnittele aika vastaavasti. Sinun tulisi myös varmistaa, että sinulla on runsaasti jäätä valmiina peittämään vihannekset suolavedessä.
Koska tämä resepti tuottaa säilyttäviä suolakurkkuja, ne ovat hieno lahja. Lisää söpö jousi, merkitse purkit ja lisää resepti ripustettava tunniste täydelliseksi lahjaksi ystäville ja perheelle.
ainekset
- 4 kvartsin peittakurkkua (viipaloitu)
- 4 keskimäärin valkoista sipulia (nelinkertainen ja viipaloitu)
- 2 isoa punaista paprikaa (viipaloitu 2 tuuman pituuksiin)
- 1/2 kuppi peittaussuolaa
- 4 kuppia siideri etikkaa
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 2 kuppia ruskeaa sokeria
- 2 rkl sinappinsiemeniä
- 2 tl selleri siemeniä
- 1/4 tl jauhettua neilikkaa
- 1/2 tl jauhettua kurkumaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Aseta kurkut, sipulit ja paprikat suureen ruostumattomasta teräksestä valmistettuun, keraamiseen tai lasiseen kulhoon. Ripottele suolalla, heitä kevyesti ja peitä jäällä. Annetaan seistä huoneenlämpötilassa 3 tuntia.
Valmistele ja steriloi purkit, kannet, välineet ja työtila.
Tyhjennä vihannekset siivilässä ja huuhtele hyvin viileällä vedellä.
Yhdistä etikka, rakeistetut ja ruskeat sokerit, sinappisiemenet, selleri-siemenet, neilikka ja kurkuma suuressa ruostumattomasta teräksestä valmistetussa astiassa. Kuumenna täysi kiehuvaksi. Lisää valutettu kurkkuseos ja palauta kiehuvaksi.
Täytä kuumat steriloidut purkit seoksella, jättäen 1/2-tuumainen tila. Pyyhi vanteet, aseta kannet purkkeihin ja tiivistä.
Käsittele kiehuvassa vesihauteessa 10 minuutin ajan. Seuraa kiehuvan veden prosessointiopasta erityisistä purkkien täyttö- ja käsittelyohjeista.
Korkean ajan säädöt
- 1, 001 - 3 000 jalkaa: Lisää 5 minuuttia käsittelyaikaan. 3 001 - 6 000 jalkaa: Lisää 10 minuuttia käsittelyaikaan. 6 001 - 8 000 jalkaa: Lisää 15 minuuttia käsittelyaikaan.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- eteläinen
- cookout
- mauste
