Kotitekoinen manteli-voileipä.
Elizabeth LaBau
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 45 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 24 pientä palkkia (24 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 167 | kalorit |
| 12g | rasva |
| 13g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 24 pientä baaria (24 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 167 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 12 g | 16% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 25% |
| Kolesteroli 11 mg | 4% |
| Natrium 27 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 13 g | 5% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 31 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kotitekoinen manteli-voileipäkarkki on jopa parempi kuin kaupasta ostettu versio! Se on rikas toffee, joka on valmistettu ruskeasta sokerista ja voista, jossa on paahdettuja manteleita. Se kastetaan sitten suklaaseen ja vieritetään lisää pähkinöitä herkullisen kotitekoisen herkuttelun aikaansaamiseksi.
ainekset
- 4 unssia (1 tikku) voita
- 3/4 cup ruskeaa sokeria (pakattu)
- 1 tl maissisiirappia (kevyt)
- 1/4 tl suolaa
- 1 1/2 kuppia mantelia (paahdettu, kokonainen, karkeasti hienonnettu)
- 8 unssia suklaata (puolimakea tai karkkipinnoite)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Valmista 4x8-leivänpannu vuoraamalla se alumiinifoliolla ja suihkuttamalla folio tarttumattomalla kypsennussumulla.
Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa. Lisää ruskea sokeri, maissisiirappi ja suola. Sekoita, kunnes ruskea sokeri liukenee.
Kun ruskea sokeri on sulanut, käynnistä ajastin ja keitä karkkia tarkalleen 6 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti puulusikalla. Jos haluat käyttää karkkilämpömittaria, sekoita ja keitä toffee, kunnes se saavuttaa 290 F / 143 C.
Vedä toffeepannu 6 minuutin kuluttua lämmöltä ja sekoita 1/2 kuppia hienonnettuja paahdettuja manteleita. Raaputa tomaatti valmistettuun leivänpannuun - sen tulisi olla kerros, joka on noin 1/2-tuumainen.
Anna toffeen asettua noin 3 minuutin ajan, leikkaa sitten tizza pizzaleikkurilla tai lyöntiveitsellä ohuiksi, noin 1, 2 tuuman ja 2, 5 tuuman levyisiksi palkoiksi. Nämä näyttävät pieniltä paloilta, mutta kun ne on kastettu suklaaseen ja rullattu pähkinöissä, ne ovat huomattavasti suurempia. Vielä 2 minuutin kuluttua, mene yli leikkauksesi uudelleen, koska toffee jatkaa kovettumista.
Kun odotat tomaatin asettamista, hienota jäljellä oleva 1 kuppi paahdettuja manteleita erittäin hienoksi. Vaihtoehtoisesti laita ne keittokoneeseen ja syötä useita sekuntia, kunnes ne ovat pieninä palasina. Kaada hienonnetut mantelit matalaan kulhoon.
Kun toffee on täysin viileä ja paikoillaan, murskaa se paloiksi tekemäsi linjojen mukaan ja leikkaa mahdollinen rosoinen reuna veitsellä.
Sulata suklaa- tai karkkipinnoite. Upota jokainen mantelipähkinän pala sulatettuun suklaaseen ja aseta se pähkinöiden kulhoon. Kierrä sitä ympäri, kunnes se on päällystetty muttereilla molemmilta puolilta. Ota se pois haarukalla ja aseta se leivonnaiselle. Toista, kunnes kaikki toffeepalat on päällystetty suklaalla ja pähkinöillä.
Jäähdytä tarjotin noin 10 minuutin ajan suklaan asettamiseksi. Lämmitä huoneenlämpöiseksi, tarjoile sitten ja nauti!
vinkkejä
- Säilytä mantelimunavoita ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään kahden viikon ajan. Parhaan maun ja tekstuurin saavuttamiseksi anna sen saavuttaa huoneenlämpötila ennen tarjoilua.Jos haluat vähentää muutaman askeleen, älä leikkaa toffee sormeksi. Sen sijaan peitä tiffin yläosa suklaalla, ripottele päälle pähkinöitä ja murskaa se sitten paloiksi käsin. Voit sulattaa suklaata mikroaaltouunissa tai kaksinkertaisessa kattilassa liesipeitteellä. Kummallakin tapaa kuumenna sitä hitaasti, sekoita säännöllisesti ja älä päästä vettä siihen.
Reseptin tunnisteet:
- karamelli
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- syntymäpäivät
