Diana Rattray
- Yhteensä: 23 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 8 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 6 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 1g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 6 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 195 mg | 8% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 1 g | 1% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 9 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Mausta hierotaan yleisesti kalojen päälle ja sitten hiili molemmilta puolilta raskaana raudasta kattilassa keskilämpötilassa.
Muista sammuttaa savuhälytin ruuvaa tummuttaessa ja pitämällä poistopuhallin korkealla!
ainekset
- Mustattu maustesekoitus
- 2 tl jauhettua paprikaa
- 4 tl kuivattua timjami-lehtiä
- 2 tl sipulijauhetta
- 2 tl valkosipulijauhetta
- 1 rkl rakeistettua sokeria
- 2 tl suolaa
- 2 tl mustapippuria
- 1 tl jauhettua cayennepippuria tai maun mukaan
- 1 tl kuivattua lehtiä oreganoa
- 3/4 tl jauhettua kuminaa
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- Kalastaa
- 4 filettä kaikenlaisesta kalasta
- 3 rkl voita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita kaikki maustamiseen tarkoitetut aineosat keskenään ja säilytä kannessa olevassa purkissa.
Sulata voi matalalämpötilassa ei-sauvapaistossa (tarpeeksi voita kalan ja pannun pohjan peittämiseksi). Heti kun voi on sulanut, aseta kalat pannuun kääntämällä se peittämään molemmat puolet voilla. Päällystä sitten kalat runsailla mausteilla, käännä se uudelleen ja päällystä toinen puoli maustamalla.
Käännä sitten lämpö keskitasolle ja keitä kalaa toiselta puolelta, kunnes se on mustatettu ja hieman rapea. Käännä ja keitä toinen puoli. Lisää vähän voita aina tarvittaessa.
Reseptin tunnisteet:
- kalastaa
- pääruoka
- cajun
- perhepäivällinen
