Diana Rattray
- Yhteensä: 24 minuuttia
- Prep: 12 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 10 keksit (10 annosta)
Nämä pörröiset keksit ovat niin helppo valmistaa ja leipoa, ihmettelet miksi et tee keksejä useammin. Raskas kerma rasvaa näille herkullisille keksille ja tekee niistä helppoa valmistaa.
Lisää suosikkihillojen tai säilöntäaineiden kanssa tai käytä niitä makkaramausteaamiaiselle. Tai vain tarjoile keksejä kuumana runsas muhennos tai keitto ja lähetä voi.
Muita ideoita näille kourallisille leivotulle hyvyydelle: makkara- ja keksileivät, voileipäkeksit ja mansikkakakut.
ainekset
- 2 kuppia yleisjauhoja (10 unssia)
- 2 1/2 tl leivinjauhetta
- 2 tl sokeria
- 3/4 tl suolaa
- 1 1/2 kuppia raskasta kermaa tai vaahtoavaa kermaa
- 2 - 3 tl sulatettua voita (harjaamista varten)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Vuoraa leivinkerros pergamenttipaperilla tai silikoni-leivontamatolla tai suihkuta leivosumulla. Kuumenna uuni lämpötilaan 425 F.
Vatkaa suureen kulhoon jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola yhteen, kunnes sekoittuu hyvin. Sekoita haarukalla raskas kerma ja sekoita vain, kunnes seos on kostutettu. Käännä se kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa kaksi tai kolme kertaa tarpeen mukaan, jotta muodostuu pehmeä, yhtenäinen taikina.
Muotoile taikina litistetyksi ympyräksi, kerrokseksi noin 3/4-tuumaiseksi paksuudeksi. Leikkaa ympyrät, joiden halkaisija on noin 2 - 2 tuumaa, keksileikkureilla. Ota taikinajätteet ja muodosta taas ympyräksi ja leikkaa vielä muutama. Toista, kunnes olet käyttänyt koko taikinan.
Järjestä keksit leivinpellille.
Paista 12–14 minuuttia tai kunnes vaaleanruskea.
Poista uunista ja harjaa topit sulatetulla voilla.
Reseptin tunnisteet:
- keksit
- kermakeksi
- Lisuke
- eteläinen
