Kuusi / Ulyana Verbytska
- Yhteensä: 80 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 4 tusinaa evästettä (48 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 65 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 5g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 tusinaa evästettä (48 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 65 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 13% |
| Kolesteroli 29 mg | 10% |
| Natrium 40 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 5 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 9 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä helppo resepti tšekkiläisille mustavalkoisille evästeille tai linecke testo dvoubarevnelle (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-ei) voidaan tehdä zavitkyksi (pinwheel), sachovnice (checkerboard), kolecka s obrouckou (pyörä), rezy ze cytr pruhu (neliö) ja salam (salami) muodot.
Nämä lievästi makeat evästeet tarjoillaan usein jouluna, kun niistä tulee osa vanocni cukrovia (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) tai joulukoristeita. Ne näyttävät parhaiten, jos ne jätetään vaaleaksi, ja reunat vain hieman ruskenevat.
8 salaisuutta täydentää kotitekoisia evästeitä
ainekset
- 8 unssia / 2 sauvaa voita (pehmennetty)
- 3/4 kupillista sokeria
- 1 iso muna
- 1 1/2 tl vaniljaa
- 2 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 rkl kaakaojauhetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä eväste on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja keittämistä.
Tee taikina
Kerää aineosat.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Kermavaaraa ja sokeria suuressa kulhossa kevyeksi ja pörröiseksi. Lisää muna ja vanilja ja sekoita huolellisesti. Lisää jauhot ja lisää tasaiseksi taikinaksi.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Jaa taikina puoliksi ja sekoita kaakaojauhe puoliksi taikinaan.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Voit rullata heti vahatun tai pergamenttipaperin välillä, mutta jäähdyttää ennen leikkaamista tasaisempien suikaleiden saamiseksi.
Checkerboard-evästeet
Rullaa jokainen taikinaosa vahatun tai pergamenttipaperin väliin 1/2 tuuman paksuiseen suorakaiteen muotoon. Jäähdytä taikina tasaiselle pinnalle noin 30 minuutin ajan leikkaamisen helpottamiseksi.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Leikkaa jokainen suorakulmio vaakatasossa 1/2-tuumaisiksi nauhoiksi.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Aseta 5 vuorottelevaa väriä nauhat vahatulle tai pergamenttipaperille, varmista, että ne koskettavat toisiaan.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Aseta ensimmäisen kerroksen päälle toinen kerros nauhoja, vuorotellen värejä, ja sitten kolmas kerros päälle, vuorotellen värejä (voit lisätä neljännen kerroksen, jos haluat).
Kuusi / Ulyana Verbytska
Kääri muovikääriin ja jääkaappiin 2-3 tuntia.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Pinwheel-evästeille
Rullaa jokainen taikinaosa vahatun tai pergamenttipaperin välillä 1 / 8–1 / 4-tuumaiseen suorakaiteen muotoon.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Harjaa yksi suorakulmio kevyesti munavalkoisella.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Aseta taikinan erivärinen suorakulmio päälle ja rullaa.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Kääri muovikääriin ja jääkaappiin 2-3 tuntia.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Pyöräkekseille
Rullaa vahatulle tai pergamenttipaperille kevyt tai tumma taikina 1 tuuman paksuiseen sylinteriin.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Rullaa kontrastivärinen taikina 1/4 tuuman paksuiseksi.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Harjaa kevyesti munavalkuaisella ja kääri taikinasylinterin ympäri. Kääri muovikääriin ja jääkaappiin 2-3 tuntia.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Neliökekseille
Rullaa jokainen taikinaosa vahatun tai pergamenttipaperin välillä 3/4 tuumaa paksuiseen suorakaiteen muotoon.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Jäähdytä taikina tasaiselle pinnalle noin 30 minuutin ajan leikkaamisen helpottamiseksi.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Leikkaa jokaisesta suorakulmiosta vaakatasossa 2 nauhaa, joiden leveys on 3/4 tuumaa.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Aseta vaalea ja tumma nauha vierekkäin.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Harjaa kevyesti munavalkuaisella ja aseta loput 2 nauhaa päinvastaisessa järjestyksessä. Jos haluat, varaa jokin taikina (joko väri) ja rulla 1/4-tuumainen paperi ja kääri neliön pituus ympäri, jolloin se antaa reunan.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Kääri muovikääriin ja jääkaappiin 2-3 tuntia.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Salami-evästeille
Paina pienet jäljellä olevat vaalean ja tummanvärisen taikinan jäämät yhteen ja rullaa 2 tuuman paksuiseen sylinteriin.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Kääri muovikääriin ja jääkaappiin 2-3 tuntia.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Paista evästeet
Ota taikina jääkaapista. Kuumenna uuni 350 F: seen.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Viipaloi 1/4-tuumaisiin evästeisiin ja aseta pergamentti vuoratulle leivinpannulle.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Paista 10-15 minuuttia.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Tarjoile ja nauti!
Kuusi / Ulyana Verbytska
Reseptin tunnisteet:
- keksit
- jälkiruoka
- itäeurooppalainen
- joulu
