Melissa Tse / Getty Images
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 1 kakku (3 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 468 | kalorit |
| 14g | rasva |
| 72g | Hiilihydraatit |
| 15g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 kakku (3 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 468 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 14 g | 18% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 20% |
| Kolesteroli 347 mg | 116% |
| Natrium 960 mg | 42% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 72 g | 26% |
| Ruokakuitu 2g | 9% |
| Proteiini 15 g | |
| Kalsium 208 mg | 16% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämän kiinalaisen sienikakun reseptin salaisuus on siinä, että se höyrytetään, mikä tekee siitä erittäin kostean. Perinteisesti sienikakku syödään tavallisena, mutta voit tarjoilla sitä myös mansikoiden tai muiden tuoreiden hedelmien kanssa kevyeksi jälkiruokaksi.
ainekset
- 1 kuppi kakkujauhoa (seulottu)
- 1 tl. leivinjauhe
- 1/4 tl. suola
- 5 munaa
- 1/2 tl. viinikivi
- 3/4 kupillista sokeria
- 1 tl. manteliuutetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Vuoraa 8 x 8 tai 9 X 9-tuumainen kakkupannu pergamenttipaperilla. Valmista wok höyrystämistä varten.
Aseta jauhot keskimääräiseen kulhoon. Sekoita leivinjauhe ja suola ja pane sivuun.
Erota munankeltuaiset ja munavalkuaiset. Vatkaa munavalkuaiset keskimääräisessä kulhossa vaahtoavaksi. Lisää tartakerma ja lyö hetkeksi. Lisää 1/4 kupillista sokeria ja lyö vielä minuutin (älä anna munavalkuaisten jäykistyä). Lisää munankeltuaiset ja loput 1/2 kupillista sokeria. Beat vielä noin 2 minuuttia. Sekoita manteliuute. Lisää jauhoseos vähitellen muna-seokseen sekoittaen. Sekoita huolellisesti, mutta älä lyö.
Kaada taikina kakkupannuun. Kuumenna wokissa oleva vesi kiehuvaksi ja käännä sitten keskipitkäksi. Höyryytä peitettyä kakkua 20-25 minuuttia tai kunnes hammastikun tulee puhdasta. Jäähdytä kakku telineellä. Käännä lautaselle ja poista pergamenttipaperi. Käännä toiselle levylle niin, että kakku on oikealla puolella ylöspäin. Leikkaa neliöiksi.
Reseptin tunnisteet:
- Kakku
- jälkiruoka
- aasialainen
- äitien päivä
