Kathrin Ziegler / Taksi / Getty-kuvat
Olet kasvatanut vihanneksia aiemmin; Kuten monet puutarhurit, saatat kuitenkin hukkua salaattia varhain, sitten kesäkurpitsa tulee korvistasi, ja silti voit viettää talven ostamalla lähetettyjä tuotteita, jäädytettyjä kasviksia ja säilykkeitä. Huolellisella suunnittelulla voit käyttää puutarhaenergiaasi tehokkaammin vähentääksesi ruokalaskuasi ja syömällä enemmän tuoreita herkullisia vihanneksia.
Suunnittelu puutarhaan ruokkimiseksi perheesi voi tuntua ylivoimaiselta. Kuinka monta tomaattikasvea tarvitset? Se on hyvä kysymys, ja vastaus riippuu jossain määrin siitä, kuinka paljon pidät tomaateista. Jotkut yleiset sato-ohjeet voivat auttaa sinua laskemaan, kuinka paljon kutakin vihannesta istutetaan. Nämä vinkit auttavat keskittämään pyrkimyksesi niin, että vähän mitään ei mene hukkaan.
Istuta mitä nautit
Tämä tuntuu no-brainerilta, mutta kun tutkit siemenluetteloita ja näet herkullisen ja hedelmällisen 'Piracicaba' -kahvilalajikkeen, se on helppo päästä pois. Yksi idea on omistaa yksi puutarha-alue uusille lajikkeille tai uusille vihanneksille ja ostaa vain pienin määrä siemeniä. Tällä tavalla voit kokeilla olematta korvasi korkeudessa Bryssel-ituissa.
Analysoi päivittäistavarakaupan laskuasi
Säilyttäminen ja säilyttäminen
Toki, voit ruokkia perheen puutarhasta kasvukauden aikana, mutta entä talvella? No, esimerkiksi tomaatit voidaan valmistaa kastikkeeksi, salsaksi, dehydratoituneiksi - tai kaikiksi kolmeksi! Muista, että vähähappiset ruuat tarvitsevat lisättyä happea tai painesäilykkeitä, ja käytä aina voimassa olevaa, tarkkaa säilykereseptiä. Joitakin helppoja vihanneksia ja hedelmiä aloittavien tölkkimiesten joukossa ovat omenat, marjat, kurkut (suolakurkku), tomaatit ja vihreät pavut (laimeina papuina). Säilyttäminen sisältää myös ruuan jäädyttämisen. Jäätyminen on helppoa ja turvallista. Voit jäädyttää marjat, tomaatit ja käytännöllisesti katsoen kaikki vihannekset - ensin tyhjentämiseen tai keittämiseen.
Laajenna kausi
Säilyttäminen ja säilyttäminen on kovaa työtä, joten minimoi kuinka paljon sinun on tehtävä kasvattamalla tuoretta ruokaa pidempään. Kylmäkehykset, kasvihuoneet ja rivikannet ovat kaikki hienoja tapoja pidentää kasvukautta. Jos sinulla on tilaa, harkitse kasvien yrttien ja vihannesten talossa kasvattamista.
Laske sato ja suunnitelma rivit
Tämä puutarhanhoitoasiantuntijan Marie Iannottin istutuskaavio osoittaa, kuinka paljon istutettavaa henkilöä kohti kasvispuutarhaan monille suosituille vihanneksille. Virginia-osuuskunnan laajennus julkaisee samanlaisen istutusoppaan ja -kaavion, joka myös tuottaa satoja. Muista, että nämä määrät henkilöä kohden eivät harkitse purkittamista ja säilyttämistä talveksi, joten kannattaa ehkä istuttaa lisämääriä sadon perusteella sen mukaan, mitä aiot säilyttää ja mitä odotat syövän talven aikana.
Pidä hyvää kirjaa
Kuinka paljon kasvit sinun perheellesi säätäminen vie aikaa. Tämä perustuu siihen, kuinka paljon jokainen perhe syö, olitko säilöntä ja säilöntä talveksi, sekä kasvukausi ja tila. Maatila- ja puutarhapäiväkirjan pitäminen voi auttaa sinua säätämään istutuksiasi seuraavalle kaudelle. Muistat, että istutit liian paljon salaattia ja istutit vähemmän seuraavalla kerralla. Tai ehkä huomaat, että mesclun-vihreät menivät niin hyvin, päätät istuttaa tarpeeksi tänä vuonna tuodaksesi viljelijän markkinoille.
Jousta
Muista, että vaikka puutarhan suunnittelu on välttämätöntä, voit tehdä suunnitelmasi mukautuksia lennossa. Perimysistutukset voivat pitää suosittua vihannesta läpi koko kasvukauden. Voit revitä hernelaastarin, kun kuuma sää tulee, ja istuttaa retiisit salaateille.
