Rick / Flickr / cc 2.0: lla
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 4 annosta (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 974 | kalorit |
| 53g | rasva |
| 16g | Hiilihydraatit |
| 103 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 4 annosta (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 974 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 53 g | 68% |
| Tyydyttynyt rasva 15 g | 74% |
| Kolesteroli 314 mg | 105% |
| Natrium 749 mg | 33% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 16 g | 6% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 103 g | |
| Kalsium 150 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tarpeeksi yksinkertainen joka päivä, mutta tarpeeksi mukava seuralaiselle - juuri sen Pollo Rojo tuo pöytään! Melkein kaikki rakastavat kanaa, ja kun se on tomattu tähän tomaattiin ja lievästi mausteiseen chileikastiketta, se on varmasti hitti.
Toinen hieno asia tässä ruokalaji on, että voit koota erilaiset ainesosat samalla kun kana kypsentää leikkaamalla valmistusaikaa. Keittäminen kestää vain 30 minuuttia alusta loppuun!
ainekset
- 3 rkl kasviöljyä (jaettu, tai 1 rkl korkealaatuista sianlihaa ja 2 rkl öljyä)
- 3–4 kananrintapuoliskoa (tai 4–5 kanan reidet)
- 2 kupillista kananliemettä
- 2 kupillista vettä
- 6 isoa tomaattia
- 1/2 sipulia (leikattu neljänneksiksi)
- 1 rkl punaista chilejauhetta (tai chileipastaa)
- 1 iso valkosipulin kynsi (kuoritut ja murskatut)
- 1 tl oreganoa
- 1/2 tl kuminaa
- 1/2 tl kaakaojauhetta (makeuttamaton)
- Suolaa maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Käännä broileri päälle korkealle, jotta se voi esilämmitellä. Kuumenna 1 ruokalusikallinen öljyä tai rasvaa suuressa kattilassa korkealla kuumuudella. Ruskea kananpalat molemmilta puolilta.
Peitä kana kananlihaliemellä ja vedellä. Kiehauta. Kun kana kuumenee, viipaloi kunkin tomaatin yläosa ja aseta ne leikatut sivut alas evästearkkiin yhdessä sipulien kanssa. Tiputa muut 2 rkl öljyä niiden päälle. Aseta evästearkki broilerin alle ja jätä sitä, kunnes tomaattien nahat ovat hyvin rypistyneet ja kutistuneet.
Kun tomaatit ja sipulit paistavat, anna kanaliemi voimakkaaseen kiehua ja lisää chilejauhetta tai -pastaa, valkosipulia, oreganoa, kuminaa ja kaakaojauhetta.
Kun tomaatit ovat valmiita, poista broileri ja anna jäähtyä noin minuutin. Kun tomaatit jäähtyvät, käännä kanapalat kattilaan. Kuori kunkin tomaatin iho irti ja poista siemenet keskeltä lusikalla. Mashota tomaattia sormillasi ja lisää kastikkeeseen kattilaan. Erota sipulit ja sekoita kastike. Anna kastikkeen vähentyä, kiehuen kevyesti ja peittämättä, kun kana on valmis.
Keitä, kunnes kanan lämpötila on 170 ° C. Jos neste kypsyy liian nopeasti, lisää noin puoli kupillista vettä ja jatka keittämistä toistamalla tarvittaessa.
Tarjoa Pollo Rojo maissitortillojen ja valkoisen riisin tai meksikolaisen riisin kanssa, jos haluat. Jäähdytä jääkaapit tulevaa käyttöä varten, koska ne ovat herkullisia.
Nauttia!
Kärki
- Tarjoillaan tätä ruokaa vieraille (vai haluatko vain hiukan ihastuttavampaa)? Tee siitä hieman juhlavampi ripottamalla jokainen annos pienelle kouralliselle hienonnettua vihreää sipulia tai hiukan kuutioitua raakasipulia sekoitettuna korianteriin. Tämä lisää väriä, makua ja rakennetta.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- pääruoka
- meksikolainen
- arkiyö
