Michael Shay / Getty-kuvat
- Yhteensä: 4 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 4 tuntia
- Marinointiaika: 8 tuntia
- Saanto: 10 - 12 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 319 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 13g | Hiilihydraatit |
| 39g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 10 - 12 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 319 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 13% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 13% |
| Kolesteroli 113 mg | 38% |
| Natrium 363 mg | 16% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 13 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 39 g | |
| Kalsium 296 mg | 23% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Rakastamme reseptin yksinkertaisuutta ja sitä, että se voidaan valmistaa etukäteen kostean, makean lihan tuottamiseksi, jota voi nauttia koko loman. Se on täydellinen resepti Rosh Hashanahille, pääsiäisille, Hanukkahille tai muille juhlapyhille.
ainekset
- 1 (5 - 7 naulaa) rintaosa (pestään ja valutettu)
- 1 pieni sipuli (kuorittu, leikattu ja hienonnettu)
- 1/2 kuppi öljyä
- 1/2 kuppi punaviiniä (kuiva)
- 1/4 kuppi hunajaa
- 1/4 kuppia Coca-Colaa
- 1/4 kuppi ketsuppia
- 1/2 tl sinappijauhetta
- 1/2 tl paprikaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta rinta paistinpannuun. Pane sipuli, öljy, viini, hunaja, Coca Cola, ketsuppi, sinappi ja paprika ruoanvalmistuslaitteen työkulhoon ja pulssi, kunnes hienonnettu. Kaada rinnan yli. Peitä ja marinoi jääkaapissa yön yli.
Kuumenna uuni lämpötilaan 325 F / 165 C. Paista lämmitettyä ryntää esilämmitettyssä uunissa noin 4 tuntia tai kunnes rintakehän keskelle asetettu digitaalinen pikalukema lämpömittari lukee 190 F, jotta se olisi hyvin tehty.
Viilentämällä viiluta rintaosa ohuesti viljaa vasten. On erittäin tärkeää viipaloida rintaosa oikein. Jos lihaa ei leikata viljaa vasten, se on kovaa.
vinkkejä
- Rinta on parasta valmistaa päivä ennen kuin aiot tarjoilla sitä, koska maku paranee sen jälkeen kun se istuu jääkaapissa. Askenaasialaiset juutalaiset, jotka pidättäytyvät syömästä kitniyotia pääsiäisen aikana, sinappi on niiden verboteniksi katsottujen ruokien luettelossa. On hienoa jättää se reseptin ulkopuolelle tai korvata toinen mausteinen mauste, kuten valkosipuli, jos valmistat sitä Pesachiksi ja ohitat sinapin.
Tarjoussuositus: Tee kastike lihaa tiputtamalla. Sulata 4 ruokalusikallista parvemargariinia raskaassa kattilassa. Sekoita hitaasti 4 ruokalusikallista yleisjauhoa (käytä pääsiäisen aikana perunatärkkelystä jauhojen sijasta). Keitä ja sekoita noin 3 minuuttia tai kunnes margariini alkaa vain tummua. Sekoita hitaasti 2 kupillista tippaa. Jatka keittämistä ja sekoittamista, kunnes kastike paksenee haluttuun konsistenssiin. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada osa kastikkeesta viipaloidun rintaosan yli ja tarjoa loput rinnalla.
Reseptin tunnisteet:
- Naudanlihaa
- päivällinen
- kunnollinen
- joulu
