Paistettu kookospähkinän lohi. © 2012 Ashley Skabar, lisensoitu cheatgame.com, Inc.
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 316 | kalorit |
| 20g | rasva |
| 5g | Hiilihydraatit |
| 30g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 316 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 20 g | 25% |
| Tyydyttynyt rasva 8g | 42% |
| Kolesteroli 128 mg | 43% |
| Natrium 165 mg | 7% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 5 g | 2% |
| Ruokakuitu 2g | 8% |
| Proteiini 30 g | |
| Kalsium 34 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Valmistettu makeuttamattomasta silputusta kookospähkinästä ja Alaskan kuningaslohesta, tämä on yksi yksinkertaisimmista, terveellisistä mutta vielä dekadenttisista tavoista valmistaa kaloja viikonloppuisin. Se sopii gluteeniton, meijeritön ja paleo-ruokavalioihin, mutta ei maistu lainkaan kuin dieettiruoka! Tarjoillaan yksinkertaisella valkosipulia sisältävällä parsakaalilla, palaat takaisin tähän reseptiin, kun löydät kyseisen täydellisen fileen.
Kuten kaikissa resepteissä, jotka on tarkoitettu ruokavaliorajoituksille tai allergioille, lue kaikki ainesosien aineosien etiketit varmistaaksesi, ettei gluteenittomalla ruokavaliolla ole meijerituotteita tai aineosia, jotka ovat vaarallisia ihmisille.
ainekset
- 1 kiloa Alaskan kuningaslohta (nyljetty *, viipaloitu 4 3 unssin palanen)
- 4 rkl limemehua (tuore; kaksi limeä)
- 1 kuppi kookospähkinää (makeuttamaton silputtu)
- 1 muna
- 2 rkl vettä (kylmä)
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maun mukaan
- Valinnainen: hienonnettu tuoreita tomaatteja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
- 2 kimppua parsakaalia, huuhdeltu hyvin1 T. ylimääräistä neitsytoliiviöljyä2 T. tuoretta sitruunan kuorta2 T. tuoretta jauhettua valkosipulia2 T. tuoretta sitruunamehuaSea suola ja vastajauhettu mustapippuri, maun mukaan
- Jos parsakaali ei ole sinun juttusi, tässä on muutamia muita vihannespuolia, jotka sopivat hyvin tämän ruuan kanssa: Greippi-avokadojumalatar-salaattiSteumed-parsakaali, kypsennetty pinaatti, grillattu parsa ja kypsennetty lehtikaali ovat myös hyviä vaihtoehtoja.
- Tomaatti
- päivällinen
- amerikkalainen
- pääsiäinen
Kuumenna uuni 400 F: seen. Vuoraa leivinpeite pergamenttipaperilla ja aseta sivuun.
Nosta lohi hyvin kylmän veden alla.
Purista limemehu jokaiselle palalle ja molemmille puolille (voit tehdä tämän tarjottimella tai lautasella.) Aseta sivuun.
Aseta silputtu kookospähkinä pieneen kulhoon ja aseta sivuun.
Vataroi toiseen kulhoon muna yhdessä kylmän veden kanssa, kunnes sekoittuu hyvin.
Upota jokainen lohipala munapesuun, sitten rullaa jokainen lohipala kookospähkinässä, kunnes se on täysin päällystetty.
Aseta lohi valmistettuun leivinlevylle ja paista noin 15 minuuttia, tai kunnes se on ruskistunut ulkopuolelta ja tehty asianmukaisesti keskelle.
Tarjoa heti maustettuna merisuolalla ja vastajauhetulla mustalla pippurilla mausteen mukaan, valkosipulimaisen parsakaalin (resepti alla) ja tuoreiden tomaattien kanssa.
* Kysy paikalliselta kalamyyjältäsi lohen ihoa säästääksesi aikaa
Garlicky Broccolini:
Kaada pieni ruukku vettä kiehuvaan kiehuvaksi.
Kalkota parsakaalia 2 minuutin ajan tai kunnes kirkkaanvihreä ja hellä-rapea.
Siirrä heti jääveteen keittämisen lopettamiseksi, valuta sitten ja aseta sivuun.
Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa.
Lisää sitruunan kuori, jauhettu valkosipuli ja tuore sitruunamehu.
Kuumenna 1 minuutti, lisää sitten parsakaali pannuun.
Heitä parsakaali muiden ainesosien kanssa ja keitä vielä 1-2 minuuttia.
Siirrä parsakaali tarjoiluastiaan ja lisää merisuolaa ja vastajauhettua pippuria maun mukaan.
Cookin huomautus:
Reseptin tunnisteet:
