Sahil Miyani / Getty Images
- Yhteensä: 26 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 6 minuuttia
- Saanto: palvelee 2 - 3
Tämä upea thaimaalainen katkarapuresepti on helppo valmistaa ja erinomainen juhliin. Keskipitkät tai jumbo-katkaravut heitetään mausteiseen chili-valkosipulikastikkeeseen, sitten haudutetaan uunissa vain muutama minuutti. Lisää hammastikun ja tarjoile juhlatilana tai nauti riisistä pääruokana. Tämä mausteinen katkarapuresepti on hitti ystävillesi ja perheellesi, ja se on valmis alle 30 minuutissa! Sisältää vinkkejä muokkaamiseen juhliin.
ainekset
- 10 - 20 keskikokoista tai suurta katkarapua (tuore tai sulatettu jäädytetystä)
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 1/2 rkl kookosmaitoa
- 2 rkl kalakastiketta (saatavana korkeissa pulloissa Aasian / Kiinan ruokakaupoista)
- 1/2 - 1 1/2 tl cayenne-pippuria (lievästä mausteiseen)
- 1 1/2 rkl ruskeaa sokeria (kasaantuva)
- 1/3 - 1/2 tl katkarapupastaa (saatavana purkissa Aasian / Kiinan ruokakaupoista)
- 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 chili (tuoreita, jauhettuja tai 1/2 tl kuivattuja chilihiutaleita)
- Valinnainen: 2 kaffir-limelehteä (leikattu ohuiksi nauhoiksi saksilla, keskivarren poistettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huuhtele katkarapu ja poista kuoret, paitsi hännät. Perhonen katkarapuja leikkaamalla selän pituus (matalat leikkaukset). Aseta kaikki muut aineosat mini-pilkottimeen tai ruoanvalmistuslaitteeseen ja käsittele hyvin chili-valkosipulikastike.
Kaada kastike katkarapujen päälle ja sekoita varovasti sekoittaen. Anna sen marinoida 5 minuutin ajan, kun uuni kuumenee. Käännä uuni BROIL-asetukseen.
Aseta katkarapu niiden sivuille leivän päälle. Aseta arkki uunin toiselle tai ylimmälle kelalle broilerin alle ja kypsennä 3–4 minuuttia, tai kunnes katkaravut ovat sizzling ja höyryttävät, käännä katkarapuja kääntääksesi toiselle puolelle. Jos sinulla on jäljellä marinadi, lusikka se katkarapujen päälle. Keitä vielä 3-4 minuuttia tai kunnes katkarapu on lihava ja mehevä.
Liu'uta katkarapu lautaselle ja tarjoile riisin kanssa. Jos tarjoilet juhlissa, lisää hammastahna jokaiselle ja toimi sormenruoana. Koristele sitruunan tai kalkin kiilalla ja sprinkleillä tuoretta korianteria / korianteria.
vinkkejä
- Jos sinulla on tämä ruokalaji illalliseksi, voit tehdä ylimääräisen kastikkeen tarjoilemaan puolella - se on erinomainen riisin kanssa! Voit kaksinkertaistaa reseptin käyttämällä 1 1/2 rkl kapria, 6 rkl voita, 1 iso valkosipulinkynsi, 1/4 kupillista sitruunamehua ja 2 tl sitruunan kuorta. Valmista kastike viikkoa etukäteen ja säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Ota tunti ennen ruoanlaittoa ja kaada katkarapu. Jos käytät tuoreita katkarapuja, voit heittää ne kastikkeeseen ja jäädyttää. Ota ne ulos pakastimesta tuntia ennen juhliasi, sitten paahda nopeasti, kun vieraat saapuvat.
Reseptin tunnisteet:
- Thaimaan pää
- pääruoka
- thaimaalainen
- juhla
