Dan Goldberg / Getty-kuvat
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1/3 kuppia (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 10 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 2g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1/3 kuppia (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 10 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 876 mg | 38% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 2 g | 1% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 19 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tee oma Beau Monde -maustesekoitus ja säilytä se tiiviisti suljetussa astiassa reseptejä varten. On hauskaa tehdä omia maustesekoituksia ja kotitekoisia seoksia. Voit mukauttaa ne makuun. Se on myös yleensä paljon helpompaa kuin yrittää löytää näitä seoksia kaupasta.
Beau Monde -mausteseos on yhdistelmä melko tavallisia mausteita, joka on herkullinen sekoitus käytettäessä lihassa tai kanassa. Se on myös todella hyvä sekoitettuna jauhettuun naudanlihaan tai jauhemaan kalkkunaan hampurilaisten valmistamiseksi.
Ilmaus beau mode tarkoittaa ranskan kielellä "hyvää yhteiskuntaa". Kukaan ei oikein tiedä seoksen alkuperää tai miksi se on nimetty sellaisenaan.
Tämä sekoitus yhdistää tyypillisesti selleri-siemeniä, sipulijauhetta ja valkosipulijauhetta. Voit vähentää haluamasi mausteet tai lisätä haluamasi mausteet. Lisää kanelia tai kenties jauhettua timjamia tai basilikaa.
Lahtilehti on jauhettava, koska sillä on erittäin terävä selkäranka, joka voi aiheuttaa vammoja syödessään. Varmista, että lehti on jauhettu kokonaan jauheeksi. Voit myös jauhaa selleri-siemeniä sekoitettua sekoitusta varten.
Maustaa mausteet käyttämällä mauste- tai kahvimyllyä. Lisää mausteet ja pulssi koneella samoin kuin tehosekoittimessa tai köögikoneessa. Maustehiomakoneen puhdistamiseksi voit ajaa leipäkuutioita sen läpi. Se poimii maustejäämät ja antaa sinulle maustetut leivänmurut alennetuksi!
Useimmat mausteseokset kestävät noin kuusi kuukautta, jos niitä säilytetään viileässä, pimeässä paikassa. Varmista, että aloitat erittäin tuoreilla mausteilla. Mausteiden tulisi olla voimakkaasti hajuisia; Jos he eivät, hävitä heidät ja osta uusia. Merkitse mausteet aina ostopäivällä, jos niiden pullossa tai purkissa ei ole viimeistä käyttöpäivää.
Merkitse tämä seos nimellä ja valmistuspäivämäärällä. Käytä sitä keittoissa, muodoissa, paistamisissa sekä grillatun lihan ja kanan maustamisessa.
ainekset
- 1 rkl jauhettua neilikkaa
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 rkl suolaa
- 1 rkl jauhettua laakerinlehteä
- 1 rkl jauhettua maustepippuria
- 1 rkl jauhettua pippuria
- 1 tl jauhettua valkoista pippuria
- 1 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1 tl jauhettua jauhaa
- 1 tl jauhettua selleri-siemeniä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä pienessä sekoitusastiassa neilikka, sipulijauhe, suola, jauhettu laakerinlehti, maustepippuri, pippuri, valkosipulin muskottipähkinä, muskaatti ja selleri.
Sekoita lusikalla, kunnes yhdistelmä näyttää väriltään tai niin läheltä kuin mahdollista.
Kaada mausteseos purkkiin, jossa on tiiviisti kansi, ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa kuuden kuukauden ajan.
Reseptin tunnisteet:
- mauste
- Ranskan kieli
- joulu
- maustesekoitus
