Diana Rattray
- Yhteensä: 90 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 75 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 570 | kalorit |
| 34g | rasva |
| 18g | Hiilihydraatit |
| 46g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 570 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 34 g | 44% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 54% |
| Kolesteroli 140 mg | 47% |
| Natrium 1159 mg | 50% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 18 g | 7% |
| Ruokakuitu 3g | 9% |
| Proteiini 46 g | |
| Kalsium 167 mg | 13% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä luuttomat porsaankyljykset ovat perheen suosikkeja, ja yksi purra kertoo miksi. Siankyljykset paistetaan täydellisyyteen helposti, kermaisella kastikkeella ja hienonnetuilla vihanneksilla.
Sienet, paprikat, selleri ja sipulit antavat paloille värin ja erinomaisen maun. Nopeasti suljettavat paloja leivotaan vihannesten ja kastikkeen kanssa, jolloin se on täydellinen ateria yhdessä leivonnaisessa.
Reseptissä vaaditaan luutonta sianlihankyljyksiä, mutta lihaiset maalaistyyliset kylkiluut tai luu-lihakyljykset ovat hyviä vaihtoehtoja. Ole vain tietoinen lihan paksuudesta ja säädä aikaa vastaavasti. Hyvin ohuet paloittelut tai kypsennäkset tehdään todennäköisesti 20-30 minuutin kuluttua uunissa, kun taas paksut leikkuuhaut tarvitsevat jopa tunnin.
ainekset
- 1/2 kuppi jauhoja (jaettu)
- 2 tl paprikaa
- 1 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 2 kiloa luutonta sianlihaa
- 1/2 kuppi voita
- 1/2 kuppi hienonnettua sipulia
- 1/2 kuppi hienonnettua vihreää paprikaa
- 1/2 kuppi hienonnettu selleri
- 4 unssia sieniä (tuoreita ja viipaloituja)
- 2 kuppia maitoa
- Suola ja pippuri (maun mukaan)
- 2 rkl sitruunamehua
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Yhdistä 1/4 kuppijauhoa, paprikaa, 1 1/2 tl kosher-suolaa ja 1/4 tl pippuria piirakkalevylle tai leveään, matalaan kulhoon.
Ruoppaa kevyt jauhot seoksessa kevyesti.
Sulata voi voimakkaassa paistinpannussa keskilämmöllä.
Pruunaa porsaankyljykset molemmilta puolilta ja siirrä ne sitten matalaan leivontaastiaan.
Samaan paistinpannuun paistettua hienonnettua sipulia, hienonnettua paprikaa ja hienonnettua selleriä, kunnes sipuli on tarjous; Lisää sienet ja jatka keittämistä, kunnes sipuli ruskenee. Lisää jäljellä oleva 1/4 kuppia jauhoja ja jatka keittämistä sekoittaen 2 minuutin ajan.
Lisää maito vähitellen sekoittaen jatkuvasti; keitä, kunnes kastike on sakeutunut.
Mausta kastike maun mukaan suolalla ja pippurilla; lisää sitruunamehu.
Kaada kastike sianlihan ja vihannesten päälle paistinpannulla. Peitä foliolla ja paista esilämmitetyssä uunissa 45 minuutista 1 tuntiin.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- luuton sianlihankyljys
- pääruoka
- amerikkalainen
