Kuusi
- Yhteensä: 2 tuntia 40 minuuttia
- Prep: 2 tuntia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 2 leipää (10 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 99 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 11g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 leipää (10 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 99 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 6% |
| Kolesteroli 111 mg | 37% |
| Natrium 650 mg | 28% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 11 g | 4% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 40 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Sabbath-leipä, joka tunnetaan myös nimellä challah, on perinteinen juutalainen leipä, joka on valmistettu muistamaan tarinaa 40 vuoden vaeltamisessa autiomaassa ja taivaasta ennen jokaista sapattia pudonnut manna, joka piti Israelin kansan elossa.
Sabbath-leipä on herkullinen valkoinen leipä, jossa on 3 munaa. Se voidaan valmistaa uskonnollisten vaatimusten mukaisesti tai sitä voidaan käyttää illallisena tai piknikleivana.
ainekset
- 1 rkl aktiivista kuivaa hiivaa
- 1 1/3 kupillista vettä (lämmin)
- 1 rkl sokeria
- 2 tl suolaa
- 3 rkl kasvisöljyä (tai lyhentämällä)
- 3 keskimääräistä munaa (kevyesti lyöty)
- 5 kuppia leipäjauhoja
- 1 munankeltuainen (kevyesti lyöty)
- Koristele: unikonsiemenet
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Sekoita hiiva, vesi, sokeri ja suola suuressa kulhossa.
Kuusi
Sekoita kasviöljy ja munat.
Kuusi
Sekoita riittävästi leipäjauhoja, jotta muodostuu paksu taikina, joka voidaan vaivata käsin.
Kuusi
Käännä taikina ulos levylle ja vaivaa 8 minuuttia.
Kuusi
Laita taikina voideltuun kulhoon ja käännä taikina kulhoon niin, että yläosa on myös kevyesti voideltu. Peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja anna nousta 1 tunti lämpimässä, vedottomassa paikassa.
Kuusi
Lyö alas.
Kuusi
Käännä taikina ulos kevyesti jauhotetulle levylle ja vaivaa kuplia 5 minuutin ajan.
Kuusi
Jaa taikina 6 yhtä suureksi osaksi. Aseta 3 kpl sivuun.
Kuusi
Rullaa loput 3 taikinapalaa kätesi välillä tekemällä 3 nauhaa, noin 11–12 tuumaa pitkä.
Kuusi
Viivat nauhat vierekkäin jauhotetulle levylle ja purista yläpäät yhteen.
Kuusi
Punosnauhat ja nipistä alapäät yhteen.
Kuusi
Aseta punottu leipä voideltuun leivinlevylle ja toista vaiheet jäljellä oleville 3 taikinapalalle.
Kuusi
Peitä leivät keittiöpyyhkeellä ja anna nousta lämpimässä, vedottomassa paikassa 30 minuutin ajan tai kunnes kaksinkertaistuu irtotavarana.
Kuusi
Löydä leipä ja harja munankeltuaisella. Ripottele unikonsiemenillä.
Kuusi
Paista 400 F 40 minuutin ajan tai kunnes leipä kuulostaa ontolta, kun sitä napautetaan.
Kuusi
Anna leivän jäähtyä telineellä.
Kuusi
Tarjoile lämpimänä.
Reseptin tunnisteet:
- kananmuna
- Lähi-itä
- perhepäivällinen
- leipä
