haoliang / E + / Getty Images
- Yhteensä: 17 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 7 minuuttia
- Saanto: 3 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 140 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 12g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 3 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 140 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 13% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 4% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 585 mg | 25% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 12 g | 4% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 36 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tuore parsa osoittautuu herkkyydeksi, mutta silti rapeaksi, päällystetty mausteisella osterikastikkeella tässä nopeassa ja helppo parsa-sekoituspaistossa. Parsa muodostetaan pariksi sienten ja punaisen paprikan kanssa - resepissä käytetään noin 4 kuppia vihanneksia ja se on suunniteltu saamaan vähän ylimääräistä kastiketa riisin mukana.
ainekset
- 1/4 kuppia kanaliemi tai varastossa
- 2 1/2 rkl osterikastiketta
- 1/2 tl rakeistettua sokeria
- Musta pippuria maun mukaan
- 1 tl maissitärkkelystä
- 2 tl vettä
- 2 rkl maapähkinä- tai kasviöljyä sekoittamiseen
- 1 1/2 tl jauhettua tuoretta inkivääriä
- 1 tl hienonnettua valkosipulia
- 1/2 kiloa parsaa, pestään, leikattu, leikataan diagonaalisesti 1/2-tuumaisiksi nauhoiksi
- 1/4 kupillista vettä
- 1 kuppi viipaloituja sieniä
- 1 keskipitkä punainen paprika (deseched, leikattu ohuiksi nauhoiksi)
- 1 tl kiinalaista riisiviiniä tai kuivaa sherryä tai tarpeen mukaan
- 1/4 - 1/2 tl Aasian seesamia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita pienessä kulhossa tai mittakupissa kananlieme tai kanta, osterikastike, sokeri ja mustapippuri. Liuota maissitärkkelys veteen erillisessä pienessä kulhossa.
Kuumenna wok ja lisää öljyä pyörittämällä siten, että se peittää pannun pohjaosan. Kun öljy on kuuma, lisää valkosipuli ja inkivääri. Sekoita noin 10 sekuntia, kunnes aromaattinen.
Lisää parsa ja paista sekoittaen minuutin ajan. Lisää vesi, peitä ja anna höyryllä 1 - 2 minuuttia, kunnes vesi on melkein imeytynyt.
Työnnä parsa wokin sivuille. Lisää sienet ja paprika keskelle. Paista sekoittaen minuutin ajan, ripottelemalla vähän riisiviiniä tai kuivaa sherryä sienten päälle sekoittaessasi. Työnnä sienet ja paprika wokin sivuille.
Anna kastike nopeasti sekoittua ja kaada wokin keskelle. Sekoita maissitärkkelys ja vesiseos ja kaada se kastikkeeseen sekoittaen nopeasti paksuuntumiseksi. Kun kastike on paksuuntunut, sekoita sekoittaaksesi vihannekset sakeutettuun kastikkeeseen. Sekoita seesamiöljy. Tarjoile kypsennetyn riisin päällä.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- Lisuke
- aasialainen
- syntymäpäivät
