Diana Rattray
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 8-10 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 572 | kalorit |
| 26g | rasva |
| 52g | Hiilihydraatit |
| 29g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8-10 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 572 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 26 g | 34% |
| Tyydyttynyt rasva 13 g | 66% |
| Kolesteroli 92 mg | 31% |
| Natrium 521 mg | 23% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 52 g | 19% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 29 g | |
| Kalsium 262 mg | 20% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Hienonnettu keitetty kaali on herkullista tässä vuoka, mutta myös mangoldia tai pinaattia voitaisiin käyttää. Tämä on runsas ruokalaji, joka sopii erinomaisesti palvelemaan perhettäsi millään viikonpäivänä - tai valmistamaan sen potukan tai suuren kokoontumisen yhteydessä.
Casarecce pasta on hieman kiertynyt, avoin, putkimainen muoto, joka pitää kastikkeen erittäin hyvin. Se toimi kauniisti tässä vuoka ja olisi hienoa myös kermaisessa makaroni- ja juustolautasessa. Voit käyttää tässä lautasessa vapaasti fusillia, campanellea, makaronia, penneä tai vastaavaa pastaa.
ainekset
- 16 unssia keittämätöntä fusillia tai casarecce-pastaa
- 4 rkl voita (jaettu)
- 1 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/2 kuppi kuivaa valkoviiniä
- 1 kuppi kananliemettä
- 1/2 kuppi rasvaa kermaa
- 1/2 tl kuivattua timjami-lehtiä
- 1 rkl persiljaa (hienonnettu)
- 2 kuppia kuutioiksi paistettua kanaa
- 2 kuppia jäädytettyä kaalia tai pinaattia (keitetyt ja hyvin valutettu)
- 2 kuppia silputtua cheddar- tai cheddar-juustoseosta
- suola ja pippuri maun mukaan
- 1 kuppi pehmeää tuoretta leipää
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kypsennä pasta suolattomassa kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan, valuta ja huuhtele kuumalla vedellä. Keskeytä.
Sulata 2 ruokalusikallista voita keskipitkän lämmön avulla kypsennetyssä pannussa tai suuressa kattilassa. Lisää sipuli ja keitä sekoittaen, kunnes sipuli pehmenee, muuttuu hieman kirkkaaksi. Lisää jauhot ja keitä sekoittaen, kunnes jauhot ovat hyvin sekoittuneet ja kypsyneet, noin 2 minuuttia. Lisää viini ja kanaliemi. Jatka keittämistä sekoittaen, kunnes seos on sakeutunut ja kupliva.
Lisää kerma, timjami, persilja, kana ja lehtikaali. Sekoita sekoittamaan.
Sekoita juustoa, kunnes sulaa. Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
Yhdistä pastaa ja siirrä kevyesti voideltuun 2/2 1/2-litran keittoastiaan.
Sulata loput 2 ruokalusikallista voita ja heitä leivänkorppien kanssa. Levitä kattilan päälle.
Paista 350 F lämpötilassa noin 25 minuuttia, tai kunnes vuoka on kuuma ja yläosa on vaaleanruskea. Murujen ruskeuttamiseksi edelleen, kytke broileri päälle muutaman sekunnin ajan. Varo kuitenkin tarkkaan: ne voivat palaa nopeasti nopeasti.
Reseptin tunnisteet:
- lehtikaali
- päivällinen
- eteläinen
- perhepäivällinen
