Hienonnettu sipulileipä. Kuva © Elizabeth Yetter
- Yhteensä: 3 tuntia
- Prep: 2 tuntia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 2 leipää (24 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 41 | kalorit |
| 2g | rasva |
| 5g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 leipää (24 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 41 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 2 g | 2% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 2% |
| Kolesteroli 1 mg | 0% |
| Natrium 258 mg | 11% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 5 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 21 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Sipulit ovat meille niin hyviä, että meidän kaikkien tulisi kokeilla niitä ja käyttää niitä useammissa resepteissä. Rakastan hienonnetun sipulin käyttöä leivissä, mutta jos sinulla on ongelmia ihmisten kanssa, jotka eivät pidä sipulien näkymästä, voit aina jauhaa sipulia ennen sen lisäämistä niin taikinaksi, että sitä ei voi nähdä leivän paistamisen jälkeen.
Hienonnettu sipulileipä on hieno illallinenleipä, joka menee melkein kaikenlaisen aterian kera keittoista paistoihin. Jäännösviipaleista voidaan tehdä myös herkullisia paahtoleipää ja grillattuja juustovoileipiä.
ainekset
- 1 kuppi maitoa (huoneenlämpötila)
- 3/4 kuppia lämmintä vettä (95 - 110 astetta F)
- 3 rkl sokeria
- 1-1 / 2 rkl aktiivista kuivaa hiivaa
- 1-1 / 2 rkl kasviöljyä
- 2 tl suolaa
- Valinnainen: 1/2 rkl valkosipulijauhetta
- 1/2 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 6 kuppia leipäjauhoja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita maito, vesi, sokeri, hiiva, öljy ja suola suureen kulhoon. Lisää haluttaessa valkosipulia ja hienonnettu sipuli. Sekoita yhdessä kupissa jauhoja kerrallaan, kunnes muodostuu jäykkä taikina. Voit käyttää tai ei käyttää koko jauhojen määrää ainesosista ja muista tekijöistä riippuen. Käännä taikina ulos jauholevylle ja vaivaa noin 8 minuuttia.
Laita taikina voideltuun kulhoon. Käännä taikina kulhon sisäpuolelle niin, että myös taikinan yläosa rasvataan. Peitä puhtaalla keittiöliinalla tai muovikäärellä ja anna istua lämpimässä, vedottomassa paikassa 45 minuuttia tai kunnes kaksinkertainen. Lyö alas. Käännä taikina ulos jauholevylle ja vaivaa noin 5 minuuttia. Leikkaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Muotoile osat leipäpeitteiksi.
Voitele kaksi leipäpannua ja aseta niihin taikinaleivät. Peitä ja anna nousta lämpimässä, vedottomassa paikassa noin 45 minuuttia tai kunnes kaksinkertaistuu. Valinnainen - Saadaksesi kiiltävän päällysteen leivälle, harjaa munavalkoinen taikinaleipäten päälle ennen uuniin laittamista. Paista 350 asteessa F noin tunnin ajan. Käännä leivät ulos ja anna jäähtyä telineellä. Kun leivät ovat täysin viileitä, leivät voidaan pussittaa ja jäädyttää myöhempää käyttöä varten.
Leivän leipominen:
Tässä reseptissä voit käyttää mitä tahansa maitoa: täysmaitoa, rasvaa, vähärasvaista jne. Maito voidaan korvata myös vedellä ja rasvattomalla kuivalla maidolla.
Maidosta kuiva-maitojauheeksi on taulukko. Käytä sitä selvittääksesi, kuinka paljon kuivaa maitoa lisätään veteen vaihtamalla maito reseptiin.
Leipäjauhoissa on enemmän gluteenia kuin yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja. Tämä tarkoittaa, että leipäjauhoilla valmistettu leipä nousee korkeammalle kuin yleiskäyttöön tarkoitetulla jauholla valmistettu leipä. Voit tehdä omia leipäjauhoja lisäämällä 1-1 / 2 tl gluteeniä jokaiseen kuppiin yleisleipäjauhoja, joita käytät leipäreseptissasi.
Säilytä jauhot kunnolla, jotta se ei pilaantu.
Reseptin tunnisteet:
- leipä
- sipulileipä
- lounas
- amerikkalainen
