Kuusi
- Yhteensä: 38 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 18 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 400 | kalorit |
| 24g | rasva |
| 30g | Hiilihydraatit |
| 16g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 400 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvaa yhteensä 24 g | 31% |
| Tyydyttynyt rasva 12 g | 61% |
| Kolesteroli 321 mg | 107% |
| Natrium 457 mg | 20% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 30 g | 11% |
| Ruokakuitu 3g | 10% |
| Proteiini 16 g | |
| Kalsium 87 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Munat Benedictus on ruokalaji englantilaisia muffinsseja, joiden päällä on kierros kanadalaista pekonia tai ohuita viipaletta kinkkua yhdessä paistettujen munien ja hollandaise-kastikkeen kanssa. Vaikka se kuulostaa yksinkertaiselta, hollandaise-kastike tekee siitä erityisen erikoisen ruuan.
Ruoka on alun perin peräisin Manhattanin Delmonicon ravintolasta. Se oli nimeltään nimetty vakioasiakkaan, rouva LeGrand Benedictin mukaan.
ainekset
- 1/2 kuppi voita
- 2 munankeltuaista
- 1 tl tuoretta sitruunamehua
- 1/4 kupillista kiehuvaa vettä
- viiva suolaa
- viiva jauhettua cayennepippuria
- 3 tomaattia, päät poistetaan ja puolitetaan
- 12 ohuita viipaleita keitettyä kinkkua tai kanadalaista pekonia
- 6 munaa
- 6 englantilaista muffinssia, halkaistu, paahdettu ja voidellinen
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Vatkaa kaksinkertaisen kattilan päälle munankeltuaiset ja sitruunamehu yhdessä. Lisää 1/3 voita, noin 3 ruokalusikallista. Aseta kaksoiskattila kattilan veden päälle. Keitä, vispilä jatkuvasti, kunnes voi sulaa ja kastike alkaa paksua. Lisää vielä 3 rkl voita, sekoita, kunnes voi sulaa, lisää sitten jäljellä olevat 2 rkl voita. Vatkaa hitaasti kiehuvaan veteen. Jatka keittämistä hauduttavan veden päällä sekoittaen, kunnes seos paksenee, noin 2 - 3 minuuttia. Poista lämmöltä; sekoita suola ja cayennepippuri.
Aseta kinkkuviipaleet ja tomaattipuolikkaat pannukammion telineeseen. Keitä 4 tuumaa lämmöltä noin 4 minuutin ajan, tai kunnes kinkku alkaa kypsyä ja tomaatit kypsennetään.
Kun kinkku on broilerin alla, kaada noin 3 tuumaa vettä suureen paistinpannuun. Lisää 2 tl valkoista etikkaa; Tuo vesi kiehumispisteeseen.
Murenna munat yksi kerrallaan kuppiin. Liu'uta munat varovasti veteen.
Hauduta munia matalalla kuumuudella, samalla kun haudutaan vedellä, 3 - 4 minuutin ajan tai kunnes asetettu ja keltuaiset ovat tehty haluamallasi tavalla. Poista lusikalla; valua.
Aseta lämpimille tarjoileville lautasille paahdettuja englantilaisia muffinsseja, 2 puolikkaata jokaiseen lautaselle. Yläpuolikkaat 2 viipaletta kinkkua ja paistettua munaa. Lusikoi pieni kastike munan päälle ja laita paksu siivu keitettyä tomaattia munan viereen.
Saatat myös pitää
Kuinka salaata munaa
Yksinkertaiset rypistetyt munat Cheddarjuustolla
Perhetyyli pekoni ja muna leipoa
kuvaesityksiä
Paras aamiainen muna reseptit
10 suosituinta muna-reseptiä
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- kananmunat benedictin tapaan
- aamiainen
- amerikkalainen
