steveH / Getty-kuvat
- Yhteensä: 17 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 2 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 126 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 24g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 126 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 4% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 11% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 17 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 24 g | 9% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 26 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tuodaanko seuraavalle potille onnea vai grilli tai haluatko vain makea ja hedelmällinen jälkiruoka, tämä aprikoosiresepti on helppo ja herkullinen resepti, joka varmasti tyydyttää. Säilykkeet aprikoosit sosetetaan ja yhdistetään sitten liivateen, sitruunamehun ja sokerin kanssa. Puoliksi asetettu gelatiiniseos sekoitetaan vasta kermavaahtoon, jolloin saadaan kevyt ja ilmava tekstuuri. Jos se on hitti jälkiruokassa, kokeile sitä seuraavan kerran persikoiden tai päärynöiden kanssa.
ainekset
- 1 tölkki (16 unssia) aprikoosipuoliskoita, valutettu
- 1 kirjekuoren maustamaton liivate (noin 1 rkl)
- 3 rkl kylmää vettä
- 2 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua
- 1/3 kupillista sokeria
- 1 1/2 kupillista raskasta tai vaahtoavaa kermaa, vaahdotettu jäykiksi piikkeiksi
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta aprikoosit tehosekoittimeen ja soseuta.
Pehmennä pienessä kulhossa gelatiini kylmässä vedessä.
Yhdistä keskimmäisessä kattilassa aprikoosisose, gelatiiniseos, sitruunamehu ja sokeri. Kuumenna alhaisella lämmöllä, kunnes gelatiini ja sokeri ovat liuenneet.
Jääkaapissa seosta noin 30 minuuttia.
Taita kermavaahto. Kaada seos 4 kupin muottiin tai kulhoon ja jäähdytä jäähtyä kunnes se on kiinteä.
Kuinka tehdä kermavaahtoa
On varmasti kätevää, että jääkaapissa on kylpyamme kermavaahtoa tai purkki ruiskutettavaa kermavaahtoa, mutta mikään ei ole kotitekoisen kermavaahdon makua. Ja sitä ei todellakaan ole vaikea tehdä; kaikki mitä tarvitset on raskas kerma ja vispilä tai sähköiset vatkaimet (ja sokeri, jos teet siitä makeaa).
Muutamia vinkkejä on kuitenkin pidettävä mielessä varmistaaksesi menestys kermavaahtoa vaahdotettaessa. Ensinnäkin, sinun täytyy varmistaa, että kerma, kulho ja sekoittimet ovat mukavia ja kylmiä - tämä nopeuttaa ruoskaamista. Roiskeiden välttämiseksi aloita myös piiskaaminen hitaasti lisäämällä nopeutta kerman paksuntuessa. Haluat lopputuloksen olevan jäykkä, mutta ei liian jäykkä tai muuten se voi olla rakeinen. Hyvä temppu kerman rakenteen testaamiseen on kasta sekoittimeen ja vetää sitten ylös; Jos kerman huippu pystyy seisomaan yksinään, se on valmis.
Saatat myös pitää
Käytetäänkö tuoreita, purkitettuja tai pakastettuja hedelmiä, tämä jälkiruokaresepti on hieno ja kevyt tapa lopettaa ateria. Samanlainen kokeiltava resepti on intohimohedelmävaahto, jossa yhdistyvät passionhedelmät gelatiinin ja pienen rommin kanssa, makeutettu marengeetta ja kermavaahtoa trooppisen herkuttelun luomiseksi, joka sulaa suussa. Päälle sirotetut macadamiapähkinät ja kookospähkinät lisäävät tyylikkään viimeistelyn.
Kokeile nopeaa ja helppoa mansikan raparperipuuta, jos haluat hedelmä- ja kermakermareseptin ilman gelatiinia. Appelsiinimehun ja sokerin kanssa kypsennetyt raparperi kerrostetaan tuoreilla mansikoilla ja kermavaahdolla. Tai valmista mango-vaahto, kaunis kelta-oranssi jälkiruoka, joka on helppo valmistaa. Sekoita vain mango yhdessä appelsiini- ja sitruunamehujen ja sokerin kanssa ja taita sitten vasta kermavaahtoon.
Reseptin tunnisteet:
- aprikoosi
- jälkiruoka
- eteläinen
- cookout
