Kuusi
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 447 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 56g | Hiilihydraatit |
| 37g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 4 annosta (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 447 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 11% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 11% |
| Kolesteroli 231 mg | 77% |
| Natrium 696 mg | 30% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 56 g | 20% |
| Ruokakuitu 3g | 10% |
| Proteiini 37 g | |
| Kalsium 204 mg | 16% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Scampi on italialainen sana katkarapu (joka on toinen sana katkarapuja), joten käännetty englanniksi "Shrimp Scampi" tarkoittaa "katkarapu katkarapu". Mutta riippumatta siitä, mitä tämän tunnetun ja hyvin rakastetun ruuan nimi tarkoittaa, se määritellään herkulliseksi valmistetuksi katkarapulle, joka on keitetty voissa, valkosipulissa ja persiljassa ja tarjoillaan usein pastaa.
Vaikka suurin osa katkarapuja scampi-resepteistä tehdään kuorilla voita, tämä helppo katkarapuja scampi käyttää pohjana vain vähän voita, jota on täydennetty oliiviöljyllä antamaan sille terveellisempi taivutus. Aromaattiset oliiviöljyt ja valkosipulit tekevät tästä katkaravun scampi-aromista erittäin maukkaan pysyessään terveenä.
Vaikka tämä ruokalaji on helppo valmistaa, se on vaikuttava ja voidaan helposti kaksinkertaistaa väkijoukolle - täydellinen illallisjuhlaan. Koska kypsennysaika on niin kauan kuin pasta valmistetaan, se on täydellinen myös viikkoyöravintolaksi. Ja kenenkään ei tarvitse tietää, että se on terveellistä!
ainekset
- 1/2 lb enkelihiuspasta
- 1 tl. suolaton voi
- 4 tl. oliiviöljy
- 4 valkosipulinkynsiä (hienoksi jauhettu)
- 1 lb suuria raa'ita katkarapuja (kuoritut ja raivatut)
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa (hienonnettu)
- 1 rkl. sitruunamehu (vastapuristettu)
- Viiva suolaa
- 2 rkl. tuore Parmesan-juusto (raastettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Keitä pasta pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan.
Kuusi
Lämmitä voita ja oliiviöljyä keskipitkän lämmön aikana, kun pasta kypsentää pannukakkua. Lisää valkosipuli ja keitä 3 minuuttia tarkkailemalla, että valkosipuli ei ruskea.
Kuusi
Lisää katkarapu, persilja, sitruunamehu ja suola ja keitä, kunnes katkarapu ovat vaaleanpunaisia ja käpristyneitä, 2–3 minuuttia sivulla.
Kuusi
Valuta pasta ja heitä yhdessä katkarapuseoksen ja Parmesanin kanssa.
Kuusi
Tarjoile ja nauti.
Kärki
- Voit ostaa raakoja (yleensä raivattuja) katkarapuja joko paikallisilta kalamarkkinoilta tai jäädytettyinä pusseihin supermarketista. Jos käytät jäädytettyjä katkarapuja, aseta siivilä ja juokse kylmän veden alla, kunnes sulaa. Kuori ja kuivaa paperipyyhkeellä ennen keittämistä. Tässä on resepti helppoon scampi-kastikkeeseen.
Reseptin tunnisteet:
- katkarapu
- pääruoka
- italialainen
- perhepäivällinen
