Diana Rattray
Pippuripihvi on amerikkalainen ruokalaji, jolla on joitain aasialaisia makuja, ja se on mukavuusruoka monille. Tyypillisesti pippurihihna-astia sisältää sekoitetut paistitut naudanlihapihat, vihreät ja punaiset paprikat ja mausteet. Kastikkeen klassinen versio sisältää usein soijakastiketta, inkivääriä ja maissitärkkelystä sakeuttamiseen.
Pippuripihvi on herkullinen ruokalaji Kiinan Fujian-alueelta. Alun perin ruokia tehtiin sianlihaa ja kevyitä mausteita, mutta nyt se voi sisältää lisäyksiä viipaloituja sipulia ja papujaksoja. Tämä kiinalais-amerikkalainen ruokalaji on peräisin 1900-luvun puolivälistä, ja se voidaan paritella puoliksi, kuten nuudelit, kukkakaali, quinoa, paahdetut perunat tai riisi (jälkimmäinen sisältyy alla). Korean, japanin ja ranskan keittiöstä löytyy erilaisia pippuripihviversioita.
ainekset
Tämä helppo paprikapihviresepti on nopeasti korjattavissa, maukas ja ei rasita budjettia. Ainesosia ovat pyöreä pihvi tai laiha istukkapihvi, valkosipuli, vihreä sipuli, paprikat, selleri, tomaatit, mausteet ja paljon muuta.
- 1 kiloa naudanlihaa pyöreällä tai vähärasvaisella istukalla (liiallinen rasva leikattu) 1/4 kuppia soijakastike (alennettu natrium) 1 valkosipulin kynsi (jauhettu) 1 1/2 tl tuoretta inkivääriä (raastettu) tai 1/2 tl kuivaa jauhettua inkivääriä1 / 4 kupillista kasviöljy tai erityisen neitsytoliiviöljy1 kuppi vihreää sipulia (ohuesti viipaloitu) 1 punainen paprika (leikataan 1 tuuman neliöiksi) 1 vihreä paprika (leikataan 1 tuuman neliöiksi) 2 kylkinauha selleri (ohuesti viipaloitu) 1 rkl maissitärkkelystä1 kupillinen vettä tai suolattomat kanarasiat1 voi (14, 5 unssia) paloitellut tomaatit (valutettu) Tuoreet hienonnetut persilja- tai vihreän sipulin topit koristeeksi (valinnainen) 2–3 kupillista kuumaa keitetyt riisiä
Resepti
- Leikkaa naudanliha viljan poikki ohuiksi, noin 1/8 tuuman paksuisiksi nauhoiksi. Yhdistä keskipitkässä kulhoon soijakastike, valkosipuli, inkivääri. Lisää naudanliha. Heitä ja pane sivuun. Lämmitä öljy suuressa paistinpannassa tai wokissa. Lisää naudanliha ja keitä jatkuvasti sekoittaen korkealla kuumuudella, kunnes ne ovat kypsyneet. Tarkista lihan herkkyys. Jos liha on edelleen kovaa, peitä ja hauduta 20 - 30 minuuttia pidempään alhaisella lämmöllä. Käännä lämpö ja lisää vihanneksia. Keitä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat heikkoja, mutta silti teräviä, noin 10 minuutin ajan. Vatkaa maissitärkkelys veteen tasaiseksi ja lisää keittoastiaan.Keitä ja sekoita, kunnes seos on sakeutunut. Lisää tomaatit ja kuumenna läpi. Lusikka naudanliha- ja pippuriseoksesta kuuman keitetyn riisin päällä ja koristele haluttaessa persiljan tai viipaloidun vihreän sipulin päällä. Palvelee 4.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Lisää noin 4 unssia viipaloituja sieniä yhdessä paprikan ja sipulin kanssa. Vaihtoehtoisesti voit lisätä kuivattuja purkitettuja sieniä tomaattien kanssa.Korvaa vihreät sipulit viipaloidulla makealla tai keltaisella sipulilla.Lisää 1-2 tl ruskeaa sokeria tai rakeistettua sokeria veden ja maissitärkkelyseoksen kanssa.Korvaa tuore jauhettu valkosipuli 1/2. tl valkosipulijauhetta.
Lisää pihvi reseptejä kokeilla
- Basic Swiss Steak: Tämä yksinkertainen sveitsiläinen pihvi tarjoillaan tomaattikastikkeella, perunamuusilla tai riisillä ja vihreillä vihanneksilla, kuten vihreillä papuilla tai parsakaalilla. Pippuripihvit ulkofileillä: Vielä riippumatta siitä, oletko riisi tai nuudeli, tämä herkullinen ulkofilee-resepti tuo ruokalajiisi oikean määrän makua. Pyöreä pihvi kastike: Jos olet hidas liesi fani, tämä kermainen kastikeresepti lisää jonkin verran ylimääräistä makua ja rakennetta pihvellesi. Skillet Swiss Steak: Niille, jotka ovat tunnelmassa italialainen ruokalaji voi ohittaa vasikanlihan, munakoisojen tai kanan Parmesanin ja mennä suoraan pihvin kohteeksi.
