Diana Rattray
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 55 minuuttia
- Saanto: 8-10 kulhoa (8-10 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 75 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 7g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8-10 kulhoa (8-10 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 75 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 11% |
| Kolesteroli 9 mg | 3% |
| Natrium 707 mg | 31% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 7 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 27 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä keitto on hieno tapa käyttää tuoreita kesätomaatteja, ja sen valmistus ja keittäminen on yllättävän helppoa. Tomaattikeitto sisältää riisiä ja erilaisia hienonnettuja vihanneksia puutarhan tuoreesta mausta.
ainekset
- 1 iso sipuli
- 1 keskikokoinen porkkana
- 3 rkl voita
- 1/2 kuppi hienonnettu selleri
- 8 isoa tomaattia (kuoritut, siemennetyt ja hienonnettu)
- 8 kupillista kananliemettä
- 3 rkl keittämätöntä pitkäjyväistä riisiä tai riisiseosta
- 1/2 tl kosher-suolaa (tai maun mukaan)
- 1/8 tl tai kuivattua timjami-lehtiä (tai maun mukaan)
- Tuoretta jauhettua mustapippuria (maun mukaan)
- 1/4 kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuori sipuli; leikkaa se neljänneksiksi ja viipaloi ohuesti. Viipaloi porkkana ohuesti.
Sulata voi hollantilaisessa uunissa tai varastossa potissa keskilämmöllä. Lisää sipuli, porkkana ja selleri; keitä kunnes se on pehmennyt, mutta ei ruskistunut, sekoittaen usein.
Lisää kattilaan tomaatit ja pieni määrä kananliemettä ja hauduta kiehua. Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan ja jatka keittämistä 15 minuutin ajan.
Lisää jäljellä oleva kanaliemi ja riisi pannulle ja mausta suolalla, timjamilla ja pippurilla.
Nosta lämpö keskitasolle ja tuo keitto kiehuvaksi. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja peitä astia. Jatka keittämistä noin 20-30 minuuttia tai kunnes riisi on tarjous.
Sekoita halutessasi muutama kuppi keittoa ja lisää takaisin seokseen paksumman keiton saamiseksi.
Tarjoile persiljaksi koristeltuina.
Kärki
- Tarjoile keitto grillattujen juustovoileipien kanssa tyydyttävän ja herkullisen lounaan tai illallisen kanssa.
Reseptimuunnelmat
- Voit korvata 1 - 2 kuppia kananliemettä tomaattimehulla tai V-8-vihannesmehulla. Tai korvaa kananlieme kasvisliemillä kasvissyöttäjäksi.
Reseptin tunnisteet:
- Riisi
- Lisuke
- amerikkalainen
- juhla
