Kuusi
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 347 | kalorit |
| 12g | rasva |
| 44g | Hiilihydraatit |
| 18g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 347 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 12 g | 15% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 13% |
| Kolesteroli 8 mg | 3% |
| Natrium 15276 mg | 664% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 44 g | 16% |
| Ruokakuitu 9 g | 32% |
| Proteiini 18 g | |
| Kalsium 244 mg | 19% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Monet vihanneskeitto-reseptit sisältävät pohjana myös kanaa tai naudanlihaa. Ei täällä - tämä on resepti todelliselle vihanneskeitolle tyhjästä, josta kuka tahansa kasvissyöjä tai vegaani voi nauttia.
Upea vihanneskeitto on taito, jolla kotikokilla tulisi olla keitto-ohjelmistossaan. Se ei ole vain hienoa kylmänä yönä tai milloin tahansa tarvitaan mukavuusruokaa, mutta se on hyvä myös sinulle, ja riippuen siitä kuinka monta vihannesta käytät ja kuinka paksua leikkaat ne, se voi olla täydellinen ja täydellinen ateria.
Tarvitaan vain vihanneslieme (kotitekoista, parasta, mutta voileipillä varustettu vesi on hieno), runsaasti vihanneksia ja muutama mauste. Voit säätää vihanneksia (ja määriä) tässä reseptissä melko helposti.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 1 rkl oliiviöljyä (tai muuta keittoöljyä, kuten rypsiöljyä tai auringonkukkaöljyä)
- 1/2 suurta sipulia (hienonnettu)
- Valinnainen: 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 2 kylkinauhaa selleri (hienonnettu)
- 2 porkkanaa (viipaloitu ja kuorittu)
- 2 kupillista sekoitettua vihannesta (hienonnettu, kokeile kukkakaalia, kesäkurpitsaa tai vihreitä papuja)
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl timjamia
- 1 tl oreganoa
- 1 laakerinlehti
- 8 kupillista kasvisliemiä (tai 8 kupillista vettä + 2 kuutiota vihannesliemi)
- 1 (14 unssia) voi tomaattia (puhdistamaton)
- Valinnainen: Parmesan-juusto tai Parmesan-juuston korvike
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna öljy suuressa keitossa tai varastossa potissa. Lisää hienonnettu sipuli, valinnainen jauhettu valkosipuli, hienonnettu selleri ja viipaloidut porkkanat. Keitä, sekoittaen 3-4 minuuttia, kunnes sipulit ovat pehmeitä, mutta älä anna niiden ruskeaa.
Kuusi
Lisää valitut sekoitetut vihannekset ja kuumenna vielä 1 - 2 minuuttia. Älä anna heidän ruskeaa.
Kuusi
Lisää suola, valkosipulijauhe, timjami ja oregano sekoittaen, jotta kasvikset peittyvät hyvin.
Kuusi
Lisää laakerinlehti, vihanneslieme tai vesi, sekoitettuna leiponikuutioihin, ja puhdistamattomat tomaatit. Kuumenna kiehuvaksi, sekoita, vähennä lämpöä ja kiehauta, kunnes vihannekset ovat pehmeitä - noin 8–12 minuuttia.
Kuusi
Säädä mausteet maun mukaan.
Poista laakerinlehti ja tarjoile kotitekoinen vihanneskeitto sprinklellä Parmesan-juustoa tai Parmesan-juuston korviketa ja joitain rapeaa leipää tai keksejä.
Kuusi
Nauttia!
vinkkejä
- Vaikka voit lisätä tai vähentää mitä tahansa vihanneksia, joita haluat tässä resepissä, sipulit, selleri ja porkkanat lisäävät melko vähän makua, joten on parasta olla korvamatta niitä, jollei sitä ehdottomasti tarvitse tehdä.Lisääksesi vielä enemmän ainetta tähän runsas keitto, voit lisätä 1-2 kupillista quinoaa, joka on keitetty aiemmin vedessä tai vihannesliemessä. Kuumenna vain se kuumaan keittoon.
Reseptimuunnelmat
- Onko sinulla parsakaalia kukkakaalin sijasta? Vaihda se ilman ongelmia. Eikö sinulla ole vihreitä papuja tai haluatko lisätä ylimääräistä kesäkurpitsaa? Siitä vain! Tarvitsetko sen olevan gluteeniton? Käytä vain kotitekoista gluteenitonta kasvisliemiä tai muista, että myymäläsi ostama liemi on gluteenitonta. Voit myös tutustua tähän gluteenittomien vegaanikeittojen kokoelmaan.
Lisää kasvissyöjä- / vegaanikeittoreseptiideoita
Voit kokeilla joitain suosituimpia kasviskeittoreseptejä tai tutustua näihin kasvissyöjä / vegaani-tomaattikeittoresepteihin. Jos etsit jotain hieman proteiinimäärää, näiden kasvissyöjä- tai vegaanipapukeittoreseptien tulisi täyttää lasku.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- kasviskeitto
- vihanneskeitoliemi
- Lisuke
