Luca Trovato / Getty Images
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 8 artisokat (4 annosta)
Artisokat on grillattu paljon paremmin kuin höyrytettyjä. Saadaksesi parhaimman maun näistä pienistä artisokista, sinun täytyy antaa heille kiehua nopeasti ennen kuin ne osuvat grillille. Tämä on myös loistava tapa sisällyttää avoin liekkimaku artisokka- tai pastaruokiin. Kaavio vain artisokkasydämet, pilkota kevyesti ja käytä.
ainekset
- 8 pientä artisokkaa, leikattu ja puolitettu
- 1 sitruuna
- 3 valkosipulinkynsiä
- 3 oksaa timjamia
- 2 rkl oliiviöljyä, lisää harjaamiseen
- suolaa maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna grilli kuumassa lämpötilassa.
Leikkaa sitruuna puoliksi ja purista mehu kulhoon. Varaa myöhemmin. Leikkaa sitruunan jäljellä oleva osa neljänneksiksi.
Kiehauta artisokat vedessä 2 rkl oliiviöljyä, valkosipulia, sitruunaneljänneksiä, timjamia. Keitä, kunnes artisokat ovat vain tarjouksia.
Poista artisokit vedestä, varaa noin 5 minuutiksi, jotta ne jäähtyvät hieman. Blot paperipyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Harjaa lisää oliiviöljyä ja aseta grillille.
Grillaa 3-4 minuuttia tai kunnes ne alkavat ruskeutua. Poista grillistä, ripottele vähän sitruunamehulla ja mausta suolalla. Tarjoile heti.
Artisokit säilyvät 3 päivän ajan ensimmäisen valmistuksen jälkeen säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Nauti heistä kylmässä tai lämmin mikroaaltouunissa.
Reseptin tunnisteet:
- Artisokka
- alkupala
- amerikkalainen
- cookout
