Paul Visconti / StockFood / Getty Images
- Yhteensä: 2 tuntia 5 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 105 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 742 | kalorit |
| 36g | rasva |
| 29g | Hiilihydraatit |
| 72g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 742 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 36 g | 46% |
| Tyydyttynyt rasva 13 g | 63% |
| Kolesteroli 230 mg | 77% |
| Natrium 581 mg | 25% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 29 g | 11% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 72 g | |
| Kalsium 98 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä helposti uunissa grillatut sianlihan kylkiluut paistetaan ja grillataan sitten maukalla kotitekoisella tomaattipohjaisella grillikastikkeella. Resepti on valmistettu luu-maalaismaisilla kylkiluilla, jotka ovat lihallisempia kuin varaosat. Käytä reseptiin luu-maalaismaisia sianlihan kylkiluita.
Kotitekoinen kastike on ketsuppi- ja melassikastiketta, jossa on vähän cayennea lämmön vuoksi. Voit vapaasti lämmittää ylimääräisen cayennen tai murskatun paprikan hiutaleiden avulla. Lisää kastikkeeseen nestemäistä savua, jos pidät savuisesta mausta.
Nämä kylkiluut sopivat hyvin paistettujen perunoiden tai perunasalaattien, coleslawin ja maissin kanssa cobiin.
ainekset
- 3–4 kiloa maalaistyylisiä sianlihan kylkiluita (ei luutonta)
- Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri
- 1 kuppi ketsuppia
- 1/4 kupillista melassia
- 3 rkl pakattua ruskeaa sokeria
- 1/2 kuppi etikkaa
- 2 rkl tomaattipastaa
- 1/4 tl cayenne-pippuria
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F. Vuoraa suuri kehystetty leivonta- tai paistoastia kalvolla.
Järjestä kylkiluut valmistettuun pannuun ja ripottele kaikki kosher-suolalla, vastajauhetulla mustalla pippurilla ja valkosipulijauheella. Anna kylkiluiden seistä noin 10 minuuttia.
Paista noin 1 - 1 1/2 tuntia tai kunnes kylkiluut ovat hyvin herkät.
Sekoita jäljellä olevat ainekset 1 litran kattilassa. Hauduta 10 minuuttia.
Valmista grilli.
Poista kylkiluut leivinpannulta ja harjaa kastikkeella.
Grillaa suoralla lämmöllä haukkumalla ja kääntämällä usein, noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat ruskeantuneet.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- pääruoka
- eteläinen
- cookout
