Eugene Mymrin / Getty-kuvat
- Yhteensä: 3 tuntia 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 3 tuntia
- Saanto: 1 kylkiluun paisti (6 - 8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 504 | kalorit |
| 30g | rasva |
| 7g | Hiilihydraatit |
| 49g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 kylkiluu (6 - 8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 504 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 30 g | 39% |
| Tyydyttynyt rasva 9g | 47% |
| Kolesteroli 152 mg | 51% |
| Natrium 572 mg | 25% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 7 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 49 g | |
| Kalsium 82 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä grillattu sianlihapaisti-resepti on yksinkertaisesti herkullinen päällystetty mausteisella yrttikuorella ja muilla mausteilla. Koska tämä on luu-sianlihapaisti, muista kääriä luut alumiinifoliolla. Tämä auttaa estämään liiallista palamista ja varmistaa sen paremman esityksen lihaa levitettäessä. Tämä resepti on tarpeeksi gourmet erikoistapahtumissa, mutta tarpeeksi lompakkoystävällinen mihin tahansa arki-ateriaan.
ainekset
- 1 sianlihan kyljyspaisti (noin 3 kiloa)
- 1/4 kuppi oliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- 2 tl valkoista keittoviiniä
- 1 rkl litteälehden persiljaa (hienonnettu)
- 1 tl tuoretta timjamin lehtiä
- 1 tl tuoretta majoraania (hienonnettu)
- 3 salvia lehdet (karkeasti hienonnettu)
- 1 - 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 tl sinappijauhetta
- 1/2 tl makeaa paprikaa
- 1/2 tl sipulijauhetta
- 1 1/2 tl merisuolaa
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/4 tl karkeaa jauhettua mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huuhtele paisti kylmällä vedellä ja pat kuivaa paperipyyhkeillä. Aseta suurelle leivinuunalle.
Yhdistä oliiviöljy, sitruuna, mehu ja ruoanlaittoviini pieneen kulhoon. Lisää jäljellä olevat aineosat ja anna seoksen olla huoneenlämpötilassa 10 minuutin ajan.
Päällystä koko paisti seoksella. Varmista, että saat jokaisen tuuman lihaa. Peitä kylkiluut alumiinifoliolla.
Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Aseta paisti grillille epäsuoralla lämmöllä ja keitä 2-3 tuntia tai kunnes paistin paksimman osan sisälämpötila saavuttaa 145 F / 65 ° C.
Kun se on kypsennetty, poista se lämmöltä, teltta alumiinifoliolla ja anna paistin levätä 15-20 minuuttia ennen veistämistä.
Leikkaa kappaleita luiden väliin. Tämä antaa sinulle mukavan paksun palan sianlihaa. Tarjoile suosikkivideoidesi kanssa.
Säilytä jäämät ilmatiiviissä astiassa ja lämmitä joko tavanomaisessa uunissa tai mikroaaltouunissa.
Reseptin tunnisteet:
- sianliha
- pääruoka
- amerikkalainen
- syntymäpäivät
