Uuden vuoden juhla.
Vstock / Getty-kuvat
Yhdessä ihmisten kanssa ympäri maailmaa itäeurooppalaiset toivottavat tervetulleiksi uuteen vuoteen nauttimisen ja erityisruoan, jonka uskotaan tuovan onnea, terveyttä ja vaurautta.
Lucky Foods
- Kalojen, erityisesti niiden, joilla on hopeavaa'at, uskotaan symboloivan rahaa. Marinoitu silli on puolalaisille välttämätöntä keskiyön tahdissa uudenvuodenaattona. Kasvikset, yleensä kaali, liittyvät rahaan, ja niiden uskotaan tuovan onnea. Kaalin syöminen luultavasti vaikutti uudenvuoden pärjään, koska se on myöhään syksyinen sato, ja paras tapa säilyttää se talveksi oli kääntämällä siitä hapankaali. Kaalin kypsentäminen kestää yleensä kuusi-kahdeksan viikkoa, ja se olisi täydellistä syödä uuden vuoden aikaan. Hapankaalin pitkät säikeet symboloivat myös pitkää elämää.Lihamehut, linssit ja herneet symboloivat myös rahaa, koska niiden ulkonäkö muistuttaa kolikoita, jotka paisuvat kypsennettäessä.Papista siemeniä pidetään onnellisena ruoana Puolassa, joten löydät ne koko keittiöstä ja etenkin jouluna Aamu ja uudenvuodenaattona. Sianlihan rikas rasvapitoisuus symboloi vaurautta ja hyvinvointia. Sianlihaa pidetään myös edistyksen symbolina, koska siat juurikaan eteenpäin. Paahdettu sika on yleinen, samoin kuin paistettu sianliha, makkarat ja muut. Sianlihan syömisperinteellä on todennäköisesti enemmän tekemistä teurasusaikojen kanssa kuin onnen takaamisessa. Renkaanmuotoiset ruokia, kuten evästeet, munkkeja ja bageleita, symboloivat täyden ympyrän tulevaa vuotta ja edustavat ikuisuutta.
Mitä ei syödä
Hummeri ja rapu pidetään huonoa onnea, koska ne liikkuvat taaksepäin ja voivat johtaa takaiskuihin. Kana on myös ei-ei, koska ne naarmuttavat taaksepäin, ja siipisten kanojen syöminen on harkinnanvaraista, koska tämä voi johtaa onneaan lentämiseen.
Bulgarian uudenvuoden perinteet
Štastliva (tai Chestita) Nova Godina - onnellista uutta vuotta bulgariaksi
Bulgariassa uudenvuoden juhlat ovat viikon mittaisia asioita, joihin kuuluvat kulkueet, musiikkifestivaalit, karnevaalit ja urheilutapahtumat. Uudenvuodenaattona vietetään vierailemalla ystävien parissa, tekemällä ilosta, syömällä onnellisia ruokia ja valmistamalla paahtoleipää rakiaa (rypäle Brandy) ja muuta voimakasta juotavaa kanssa.
Uudenvuodenpäivä on Pyhän Basilian juhlapäivä tai vassilyovden, kun survakin (tunnetaan myös nimellä sourvakari) terveyttä toivottava tapa noudatetaan. Oksat tai sarveiskalvon (koirapuun) oksat, nimeltään survaknitsa (tunnetaan myös nimellä sourvachka), on koristeltu värikkäillä papereilla. Lapset houkuttelevat vanhempansa, isovanhempansa, tätinsä ja setänsä näillä oksilla toivoen heille uutta vuotta. Vastineeksi lapset palkitaan pähkinöillä, karkkeilla ja kolikoilla. Vaihtoehtoisesti kylän miehet menevät talosta taloon tekemään siunausta.
Uutta vuotta vietetään myös pukeutumalla uusiin vaatteisiin - vanhojen kanssa ja uusien kanssa. Uudenvuodenpäivän illallinen on ylenmääräinen tapaus, mitä rikkaampi leviäminen, sitä hedelmällisempi tuleva vuosi tulee olemaan. Rituaali leipä on koristeltu uskonnollisilla symboleilla tai viiniköynnöksillä ja leivän taikinassa tehdyillä nokkosihottumilla, ja erityinen paikka säästyy juustobanitzalle (myös speltti banitsa), jonka paistetut kornelli (koirapuut) -puunruudut symboloivat kotia, perhettä ja kotieläimiä ja lupaavat hyvää terveyttä tulevalle vuodelle.
Länsi-Bulgariassa, Keski-Balkanilla ja joillakin Tonavan varrella sijaitsevilla alueilla naiset, jotka haluavat mennä naimisiin, noudattavat ladouvanen (tunnetaan myös nimellä koumichene) tapana uudenvuodenaattona. Muualla maassa sitä vietetään juhannuspäivänä. Kylän neitsyt pudottavat hedelmällisyyden symbolit - renkaat, jotka on sidottu punaisella narulla suihkeelle tuoretta muratia tai basilikaa, kauraa ja ohraa - vedenkeittimeen, joka on täynnä lähdevettä 30. joulukuuta. Vedenkeitin jätetään yön yli avoimeen, alle tähdet ja uudenvuodenaattona sen jälkeen tapahtuvan rituaalitanssin jälkeen tyttöjen omaisuudet kerrotaan.
Ortodoksisille kristillisille bulgarialaisille, jotka seuraavat Julian-kalenteria, uudenvuodenaattona ja -päivänä pidetään 13.-14. Tammikuuta.
Kroatian uudenvuoden perinteet
Sretna Nova Godina - onnellista uutta vuotta kroatian kielellä
Kroatiassa uudenvuodenaattona vietetään juhlia taloissa, hotelleissa, diskoissa ja julkisilla aukioilla. Keskiyön jälkeen ilotulitusvälineet ovat yleisiä Dubrovnikin, Hvarin ja Splitin suurimmissa kaupungeissa. Syötyihin onnellisiin ruokiin kuuluu sarma, paahdettu sika (pecenka) sekä Dalmatian rannikolla asuville tarkoitetut kalat ja äyriäiset. Cevapcici, ajvar, burek, kylmälevykerrokset, strudelit, pähkinärullat ja niin paljon muuta syödään myös uudenvuodenpäivänä perheen mieltymysten mukaan.
Tšekin uudenvuoden perinteet
Stastny Novy Rok - onnellista uutta vuotta Tšekin kielellä
Kuten Puolassa, uudenvuodenaatto tunnetaan nimellä Pyhän Sylvesterin päivä, koska se on pyhien juhlapäivä. Ja koska Praha oli hänen syntymäpaikkansa, side on entistä vahvempi Tšekin tasavallassa.
Uudenvuodenaattona on juhliaikaa erilaisilla chlebíčky (avoimilla voileipillä), pähkinöillä, brambůrky (kotitekoiset perunalasut) ja muilla välipaloja. Keskiyötä vietetään juomalla šampaňské (samppanjaa) tai muuta paikallista kuohuviiniä. Jotkut tšekit syövät keskiyöllä vepřový munasarjaa (keitetyt sianlihan päät) ja se strouhaným křenem a jablky (raastettu piparjuuri ja omenat).
Uudenvuodenpäivänä syödään rahatunnus cočka (linssit) sianlihan ja jääneen vánoční cukrový kanssa.
Unkarin uudenvuoden perinteet
Happy új Evet - onnellista uutta vuotta unkariksi
Kun kuljetettiin kylän ympäri, Jack Straw -tapahtuman, viimeisen vuoden pahoja ja epäonnistuksia edustavat kuvat, poltetaan Szilveszterillä tai uudenvuodenaattona. Suurissa kaupungeissa järjestetään julkisia juhlia ja juhlia, joissa nuoret ja vanhat tanssivat pois yöstä. Unkarin valtion oopperatalossa Budapestissa järjestetään myös uudenvuoden pallo ja konsertti. Katukauppiaat myyvät naamarit ja melunvalmistajat lapsille.
Uudenvuodenpäivänä tarjoillaan paistettu imusika ja lencse fõzelék (linssikeitto) - kumpaakin pidetään onnellisina ruokia. Vaikka muut kulttuurit syövät kalaa, koska hopeavaa'at muistuttavat rahaa, Unkarissa pidetään kalan syömistä epäonnistuneena, koska ne uivat pois onnellisuudestaan.
Liettuan uudenvuoden perinteet
Laimingų Naujųjų Metų - onnellista uutta vuotta liettuaksi
Joillakin Liettuan alueilla uudenvuodenaatto tunnetaan nimellä "pieni jouluaattona", ja syödään samanlaisia ruokia kuin jouluaattona tarjoillaan, paitsi että astiat sisältävät lihaa. Ihmiset pysyvät keskiyöhön asti, koska uuden vuoden alun nukkuminen tuo huonoa onnea. Tärkeä osa uudenvuodenaattona ja -päivänä on omaisuuden kertominen ja ennusteiden tekeminen.
Puolan uudenvuoden perinteet
Szczesliwego Nowego Roku - onnellista uutta vuotta puolaksi
Uudenvuodenaatto tunnetaan nimellä Sylwester, koska se kuuluu St. Sylvesterin juhlapäivään. Puolalaiset juhlivat runsasta hyvää ruokaa ja juomaa.
Uudenvuodenpäiviin voi sisältyä hayride metsään, jossa nuotio asetetaan ja maistellaan makkaraa, bigoa ja wodkaa. Leipomot myyvät kanien, lampaiden, hanhien ja lehmien muodossa olevaa leipää ja rullina varmistaakseen varallisuuden ja onnea tulevalle vuodelle. Pyöreä tai rengasmainen leipä ovat myös suosittuja, koska ne symboloivat elämää, joka tulee täyteen ympyrään ja ikuisuuteen, ja pączki tarjoillaan jälkiruokaksi. Sylwester aloittaa karnevaalin - pallojen ja juhlien ajanjakson ennen paaston alkamista.
Romanian uudenvuoden perinteet
Un An Nou Fericit (tai La Mulţi Ani) - onnellista uutta vuotta romaniaksi
Romaniassa onnekkaita ruokia ovat sarmale (kaali-rullina) ja mititei (vapaasti muodostettu makkara). Uuden vuoden illallinen on runsas, koska uskotaan, että ateria on rikas, niin tulee olemaan uusi vuosi. Palinca (luumu Brandy) on perinteinen juoma. Hyödyntäminen on tärkeä osa romanialaisen uudenvuoden tapoja.
Venäjän uudenvuoden perinteet
S Novim Godom - onnellista uutta vuotta venäjäksi
Venäjän ortodoksiset kristityt, jotka seuraavat Julian-kalenteria, juhlivat uudenvuodenaattona ja päivänä tammikuun 13.-14. Mutta niille, jotka noudattavat hallituksen uutta vuotta Gregorian kalenterin perusteella, sitä vietetään 31. joulukuuta. 1.
Julkiset juhlat, ilotulitus, vodkan ja samppanjan juominen, juhliminen klubeissa tai yksityiskoteissa, joissa on runsaasti zakuskia tai "pieniä puremia" (alkupaloja), on perinteistä.
Uudenvuodenpäivänä nautitaan runsas ateria paahdettua ankkaa, kaviaaria, olysalaattisalaattia, lihaa lihassa, sieniä kermassa, pähkinäkeksejä, uudenvuoden kellokakkua ja sbitenä, kuumaa, alkoholitonta tai alkoholipitoista maustettua juomaa.
Serbian uudenvuoden perinteet
Srecna Nova Godina - onnellista uutta vuotta serbiaksi
Suurin osa serbialaisista on ortodoksisia kristittyjä, jotka juhlivat uudenvuodenaattota ja päivää tammikuun 13. ja 14. päivä Julianin kalenterin mukaan. Tarjolla on runsaasti ruokia ja juomia, mukaan lukien sarma, paahdettu sika, tortes, pähkinärullat, strudelit ja runsas jälkiruokia. Rakija, voimakas rypäle Brandy -juoma, johon on joskus sekoitettu viskiä ja mausteita, on perinteinen vuodenaikana.
Joulukuuset on sisustettu ja lahjat on annettu uudenvuodenpäivänä pikemminkin kuin joulupäivänä. Uudenvuodenaattona keskiyöllä Deda Mraz (Isoisä Frost) vierailee taloissa ja jättää lahjoja puun alle.
Slovakian uudenvuoden perinteet
Štastný Nový Rok - onnellista uutta vuotta slovakiksi
Slovakian uudenvuodenaattona vietetään katu- ja kotijuhlia. Uudenvuodenpäivän päivällinen voi sisältää paahdettua hanhen, klobásaa ja jaternica-makkaraa. Pähkinä- tai unikonsiementäytetyllä raaskella valmistetut jälkiruoat. Slovakian festivaaleista täällä
Slovenian uudenvuoden perinteet
Srečno Novo Leto - onnellista uutta vuotta sloveeniksi
Ulkojuhlat live-bändeillä ovat tyypillisiä suurissa kaupungeissa. Maistuu sianlihaa ja monia rikkaita jälkiruokia, kuten Prekmurska Gibanica tai potica uudenvuodenpäivänä.
Ukrainan uudenvuoden perinne
Z Novym Rokom - onnellista uutta vuotta ukrainaksi
Kala-, sianliha-, palkokasvit, holubtsi (kaali-rullit), pampushki (täytetyt ja paistetut perunapallot), kakut ja muut makeiset ovat suuri osa Ukrainan uudenvuodenaattona ja päivän juhlissa. Julialaisen kalenterin mukaiset ukrainalaiset juhlivat 13. – 14. Tammikuuta (vaikkakin kuten Venäjä, kansallinen uusi vuosi on teknisesti 1. tammikuuta).
Perheet kokoontuvat pohtimaan mennyttä vuotta, tekemään leipää ja ennusteita tulevasta vuodesta, ja lahjoja vaihdetaan. Isoisä Frost ja hänen tyttärentytär, Snow Maiden, vierailevat.
