Sally Anscombe / Getty Images
Pallopelit ja hot dogit kulkevat yhdessä kuin evästeet ja maito, todella amerikkalainen pari, jolla on rikas ja mielenkiintoinen historia. Kutsutte heitä hot dogiksi, punaisiksi hotsiksi, wienereiksi, frankeiksi tai frankfurtereiksi, arvostatte selvästi makkaroiden neroa, jotka tarjoillaan pullaan.
Vaikka makkaran historia menee taaksepäin, nimeltä "hot dog" ei ole varmaa etymologiaa. Kaksi näkyvää teoriaa tarjoavat kuitenkin jonkinlaisen kuvan tämän pohjimmiltaan amerikkalaisen katuruoan kehityksestä.
Mitä nimi on?
Urheilupiirtäjä TA "Tad" Dorgan, joka karisoi saksalaisia hahmoja mäyräkoirina 1900-luvun alkupuolella, ansaitsee yleensä hyvitystä termin hot dog suosimiseksi, koska hän ei pystynyt taistelemaan mäyräkoiraa. Hänen puhuvat makkaran piirretyt halveksivat Coney Islandilla myytyjä halpoja wienerejä, mikä vihaisesti viittasi siihen, että ne sisältävät koiran lihaa. Se oli niin huonoa julkisuutta, että kauppakamari kielsi vuonna 1913 "hot dogin" käytön merkeissä Coney Islandilla, vaikka termi oli ansainnut pääsyn Oxfordin englannin sanakirjaan vuonna 1900.
Huolimatta siitä, että mainittua sarjakuvaa ei löydy, nimi hot dog oli jo käytössä 1900-luvun alussa, ja se voi yksinkertaisesti heijastaa saksalaisten maahanmuuttajien mieluummin mäyräkoiraa, jonka he toivat Amerikkaan yhdessä frankfurteriensa kanssa. ja Wienin makkaraa, jota saksaksi kutsutaan wienerwurst .
Tuo pullia
Tunnustus siitä, että hot dog on asetettu lämpimään pullaan ja lisätty siihen useilla erilailla, menee usein New Yorkin Polo Grounds -ravintolan johtajalle Harry Magelylle, joka ilmoitti toimittajilleen ohjeen huutaa: "Red Hots! Hanki punaiset hots!"
Toinen tarina ansaitsee Coney Island -myyjän Charles Feltmanin myyneen siellä ensimmäiset pullat koiria vuonna 1867; Coney Island on edelleen kuuluisa hot dog -kohteena ja vuotuisen Nathanin kuuluisan kansainvälisen hot dog -syömiskilpailun isäntänä, joka juhli 100 vuotta 100 vuonna 2016, sopivasti 4. heinäkuuta.
Kun hotdogit aloittivat 1920-luvun lopulla, wienien paistit olivat raivoa takapihoilla ympäri Amerikkaa, kun vieraat toivat omia hot dogia kokkiin avotulella. Presidentti Franklin Delano Roosevelt palveli jopa kuumia koiria Englannin kuninkaalle George VI: lle valtion piknikillä Hyde Parkissa vuonna 1939.
Maissikoirat tuotiin markkinoille vuonna 1942 Texasin osavaltion messuilla, Texan Neil Fletcherin aivorinnassa.
Suosituimmat hot dog- ja makkarareseptit
