Marie Iannotti
Kuinka paljon jokaisesta vihanneksesta sinun pitäisi istuttaa, jotta ruokit neljä-perheen kasvukaudella ja sen jälkeen? Vastaus tähän riippuu monista tekijöistä, kuten siitä, mitkä vihannekset haluat syödä ja käytätkö vihannespuutarhaasi kasvattaaksesi tuoreena syömiseen tai säilömiseen.
Se, kuinka suuri osa jokaisesta vihannesta istutetaan, riippuu myös puutarhan koosta ja ulkoasusta. Saat yleensä enemmän satoa pienessä tilassa, jos puutarha puuttuu leveillä riveillä. Intensiivipuutarhanhoito-guru John Jeavons sanoo ”Kuinka kasvattaa enemmän vihanneksia” -teoksessa tarvitset noin 200 neliömetriä. Henkilöä kohden kasvattaa tarpeeksi vihanneksia ja marjoja kasvukaudeksi keskituotoilla. Kaikkien ruokien kasvattaminen yhden ihmisen tarpeisiin koko vuoden ajan vaatii useimmille ihmisille vähintään 4 000 neliöjalkaa - vaikkakin jotkin ruokavalion mallit ovat mahdollisia, jotka voivat käyttää pienempää aluetta. Neljätuhatta neliöjalkaa ei ole mahdollinen suurimmalle osalle meistä, mutta voit kasvattaa tarpeeksi suosikki vihanneksesi paljon pienemmällä jalanjälkellä syödäkseen tuoretta koko kesän ja laittaakseen talveksi kuukausia.
Tietäminen siitä, kuinka suuri osa jokaisesta vihannesta istutetaan, on hieman vaikeampaa. Se riippuu siitä, kuinka hyvin asiat kasvavat, mitä vihanneksia haluat ja kuinka usein syöt. Itse asiassa et oikein tiedä kuinka monta vihannesta sinun perheellesi istutetaan, kunnes sinulla on muutaman vuoden kokemus vyön alla. Silloinkin maut muuttuvat.
Jotkut kasvit vievät vain enemmän tilaa. Artisokit, parsa ja raparperi ovat monivuotisia kasveja, joiden on istuttava puutarhassa koko kauden. Viiniköynnöskasvit, kuten kurpitsa, kurkut ja melonit, tarvitsevat tilaa levitykseen tai ylöspäin. Toisaalta, monia viljelykasveja voidaan istuttaa peräkkäin, istuttamalla vain muutama jalka peräkkäin 2-3 viikon välein, jotta uutta satoa tulee jatkuvasti sisään. Perimysistutus on erittäin riippuvainen kasvukauden pituudesta. Lämmin ilmasto voi tehdä useita istutuksia maissia, kun taas viileämpi ilmasto voi puristua herneiden toisessa istutuksessa.
Käytä alla olevaa taulukkoa yleisinä ohjeina siitä, kuinka paljon istutettavissa on neljän hengen perheelle yleisimmin kasvatetuille vihanneksille.
Tämän taulukon tarkoituksena on antaa sinulle yleisiä ohjeita yleisimmin kasvatetuista vihanneksista. Tietenkin, jos rakastat paprikaa, mutta vihaat kaalia, voit aina säätää sitä.
Kuinka paljon istutettava (neljän hengen perheelle)
| Parsa | 40 kasvia | Monivuotinen |
| punajuuret | 10' | Kevät ja syksy |
| Parsakaali | 5 kasvia | Viileä kauden sato |
| Ruusukaalia | 5 kasvia | Viileä kauden sato |
| Pavut, Bush | 15' | Perintökasvi |
| Pavut, pylväs | 3 puolaa | Yksi istutus |
| Kaali | 5 kasvia | Kevät ja syksy |
| Porkkanat | 10' | Perintökasvi |
| Kukkakaali | 5 kasvia | Kevät ja syksy |
| Chard | 5 kasvia | Kasvaa uudelleen lehdet korjuun jälkeen |
| Maissi | 15' | Perimäkasvi ja useita lajikkeita |
| kurkut | 2 mäkeä | Yksi istutus |
| vihannekset | 10' | Kevät ja syksy |
| Lehtikaali | 5 kasvia | Yksi istutus |
| Salaatti, lehti | 10' | Perintökasvi |
| sipulit | 5' | Yksi istutus |
| herneet | 10' | Perimys, kevät ja syksy |
| paprikat | 3 kasvia | Yksi istutus |
| retiisi | 5' | Perintökasvi |
| Squash, kesä | 2 Hills | Yksi istutus, useita lajikkeita |
| tomaatit | 5 kasvia | Yksi istutus, useita lajikkeita |
| nauriit | 10' | Kevät ja syksy |
