Kuusi
-
Täydellinen Thai Jasmine Rice joka kerta
Kuusi
Thaimaasta kotoisin oleva jasmiini riisi saa nimensä tuoksuvasta jasmiinin kukasta. Tällä pitkäjyväisellä riisillä on hiukan voivainen tuoksu, joka muistuttaa popcornia. Temppu täydellisen jasmiini-riisin keittämisessä on käyttää oikeaa veden ja riisin välistä suhdetta ja pitää silmällä vedenkorkeus kypsennettäessä. Vaikka voit käyttää riisikeitettä, tätä keittotasoa on helppo käyttää missä tahansa.
Tarvitset:
- Syvä keskikokoinen ruukku, jolla on tiiviisti sulkeutuva kansiPöytä tai poltinMittakuppiJasmiiniriisiVesiSuola (valinnainen)
-
Mittaa riisi
Kuusi
Aloita hyvälaatuisella thaimaalaisella jasmiini-riisillä. Tarvitset noin 2 kupillista keittämätöntä jasmiini-riisiä, jotta pystyt palvelemaan neljästä viiteen ihmistä. Mitattuasi kaada se syvään keskikokoiseen ruukkuun, jolla on tiukasti kiinni oleva kansi.
Tässä vaiheessa voit huuhdella riisiä 2–5 kertaa vedessä (kunnes vesi on kirkasta) ylimääräisen tärkkelysjauheen poistamiseksi. Tämä on valinnainen vaihe. Jos olet utelias ja innokas riisinvalmistaja, kokeile yhtä erä huuhtelua ja toinen ilman.
-
Lisää vesi ja suola
Kuusi
Lisää 2 1/2 kuppia vettä ja 1/8 tl suolaa riisipottiosi. Tämä riisi voidaan valmistaa myös ilman suolaa, jos tarkkailet suolakulutustasi.
-
Kiehauta
Kuusi
Kuumenna riisi ja vesi kiehuvaksi. Sinun pitäisi nähdä kuplia muodostuvan veden pinnalle. Jos sijoitat korvaasi lähellä potin, kuulet sen kevyesti kiehuvan.
-
Kansi, vähennä lämpöä ja keitä
Kuusi
Peitä ruukku tiiviisti kannella ja laske lämpö alhaiseksi. Anna riisin hautua, kun se on peitetty 12-15 minuutin ajan.
-
Tarkista Jasmine Rice
Kuusi
10 minuutin kuluttua poista kansi. Jos riisi on absorboinut suurimman osan vedestä, tee lusikalla syvennystä keskelle, jotta näet ruukun pohjan. Jos koko vesi tai suurin osa vedestä on poissa, jatka seuraavaan vaiheeseen.
Jos vettä on edelleen 1/4 tuumaa tai enemmän, aseta kansi takaisin paikoilleen ja anna sen hautua vielä 3 - 5 minuuttia.
-
Asenna kansi ja sammuta lämpö
Kuusi
Kun koko (tai suurin osa) vedestä on imeytynyt, aseta kansi takaisin paikalleen ja katkaise lämpö. Anna potin istua häiriöttömästi vielä 10–15 minuuttia tai kunnes olet valmis syömään. Kattilan sisällä oleva jäännöslämpö höyryttää riisiä ja kaikki jäljellä oleva vesi imeytyy, joten riisi on hyvä ja maistuu miellyttävän tahmealta.
Pidä riisipannin kansi päällä, kunnes olet valmis syömään. Riisi pysyy lämpimänä ja herkullisena jopa kaksi tuntia. Jos sinulla on sähköliesi, älä poista sitä sammutetusta polttimesta, koska jäännöslämpö auttaa myös pitämään potin lämpimänä. Tämä on loistava vinkki, jos heität päivällisjuhlia, koska voit tehdä riisistä hyvissä ajoin ennen aikaa ja antaa sen pysyä lämpimänä, kun jatkat loput ateriaa.
-
Fluffaa jasmiiniriisi ja tarjoile
Kuusi
Kun olet valmis syömään, poista kansi ja kuohuta riisi kevyesti syömäpuikolla tai haarukalla. Siirrä riisi tarjoiluastiaan. Nauti riisistä thaimaalaisilla suosikkeillasi, samoin kuin mistä tahansa keittiöstä.
