dri5821 / Getty Images
- Yhteensä: 32 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 510 | kalorit |
| 32g | rasva |
| 49g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 510 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 32 g | 41% |
| Tyydyttynyt rasva 8g | 40% |
| Kolesteroli 48 mg | 16% |
| Natrium 234 mg | 10% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 49 g | 18% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 37 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä herkulliset leivonnaiset, jotka on täytetty guavalla ja makealla kermajuustolla, ovat peräisin kuubalaisista, mutta niitä voi löytää monista latinalaisista leipomoista. Ne ovat erityisen suosittuja Miamissa.
Tietysti voit tehdä kotitekoisia leivonnaisia taikinaa, jos nautit siitä, mutta pakastettu leivonnainen säästää paljon aikaa. Toinen pikakuvake on tehdä leivonnaiset yhdeksi pitkäksi nauhana, sitten viipaloida se yksittäisiin osiin sen jälkeen kun se tulee ulos uunista. Tämä säästää sinua leikkaamasta monia yksittäisiä leivonnaisia neliöitä (leipomot käyttävät myös tätä temppua).
Voit ehkä löytää guajaapastaa, joka on kiinteämpää kuin helposti saatavissa oleva guajaahyytelö, joten sillä ei ole taipumusta levitä ja vuotaa leivonnaisista yhtä paljon. Mutta jompikumpi toimii. Yksi, jolla pastellitos näyttävät ja maistuvat aivan kuten leipomosta, ovat yksinkertainen sokerilasite, joka sivellään niille leivonnan puolivälissä - se on lisävaihe, mutta tulos on aikaa arvoinen.
ainekset
- 1/2 kupillista sokeria
- 3/4 kupillista vettä
- 1 (17, 3 unssia) pakkaus pakastettuja leivonnaisia (2 arkkia, sulatettu)
- 3/4 kuppi kermajuustoa (pehmennetty)
- 1 muna
- 3 rkl sokeria
- 1/2 tl vaniljaa
- 1 kuppi guajavapastaa (tai guajavahyytelöä)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Valmista yksinkertainen siirappi: Kuumenna sokeri ja vesi kiehuvaksi pienessä kattilassa ja kiehauta useita minuutteja, kunnes sokeri on liuennut. Poista lämpöä ja anna jäähtyä.
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F.
Vatkaa kermajuusto kevyesti sokerin, 1 munankeltuaisen (vara-munavalkoinen) ja vaniljan kanssa.
Rullaa yksi arkki leivonnaisten taikinaa kevyesti. Leikkaa leivonnaiset pituussuunnassa 3 yhtä suureksi nauhana pizzaleikkurilla tai terävällä veitsellä. Toista jäljellä oleva leivonnainen.
Työskentele nopeasti, aseta 3 liuskaa pergamentilla vuoratulle leivän arkille. Levitä 1/3 guajavapastaa (tai hyytelöä) pitkittäin kunkin nauhan keskeltä. Yläosa 1/3 juustoseoksesta.
Harjaa leivonnaisten reunat kevyesti vedellä. Ylitä molemmat toisella leivonnaisella nauhalla ja sulje reunat hyvin sormella tai haarukalla. Vatkaa munavalkuainen 1 rkl vedellä ja harjaa leivonnaisten päälle.
Aseta leivonnaiset uuniin ja paista, kunnes ne ovat vasta kultaisia, noin 10–12 minuuttia. Poista uunista ja harjaa leivonnaiset runsaasti yksinkertaisella siirapilla. Palauta ne uuniin ja paista vielä 3–5 minuuttia tai kunnes paisunut, hiutaleinen ja kultainen. Poista uunista ja viipaloi jokainen leivonnainen ristikkäin yksittäisiin annoksiin. Tarjoile lämpimänä.
Reseptin tunnisteet:
- Leivonnainen
- jälkiruoka
- Etelä-amerikkalainen
- kesä
