Kuusi
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: Palvelee 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 178 | kalorit |
| 6g | rasva |
| 33g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 178 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 6 g | 8% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 18% |
| Kolesteroli 15 mg | 5% |
| Natrium 3 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 33 g | 12% |
| Ruokakuitu 5g | 17% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 16 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Joskus voit halutessasi ryöstää jälkiruoan hyvin lyhyessä ajassa, katso sitten etäämpää kuin nämä klassiset ranskalaiset karamellisoidut omenat, niin yksinkertaisia teet niistä usein.
Omenoiden on tarkoitus olla vain niin vähän makeita, ei ylivoimaisia ja sokeria, joten ne ovat luonteeltaan monipuolisia. Mausteinen-hapokas ja lämmittävä, ne tekevät upean lisäyksen crepeihin tai kotitekoiseen jäätelöön. Ne ovat yhtä kotona kuin odottamaton koristeena lievästi mausteinen grillattu kana tai trooppinen menu Martiniquelta.
Erittäin nopeaa jälkiruokaa varten voit täyttää kaupasta ostetun tortunkuoren näillä omenoilla herkulliselta "huijari" -astialle omenoiden kotitekoisella hyvyydellä ja omenasideripelkistyskastikkeella; kukaan ei arvaa salaisuutesi!
ainekset
- 3 rkl suolatonta voita
- 5 mausteista makeaa terävää omenaa (kuten Jonagold, Crispin, Honeycrisp; kuorittu ja leikattu 1/2-tuumaisiksi kuutioiksi)
- 1 rkl plus 2 rkl rakeistettua sokeria (jaettu)
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl sitruunan kuorta
- 1/3 kupillista omenasiideriä (kotitekoinen tai ostettu)
- 1/2 tl maissitärkkelystä (tarpeen mukaan)
- 1 tl vettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä.
Kuusi
Lisää omenat pannuun ja ripottele 1 rkl sokeria.
Kuusi
Paista omenoita sekoittaen usein 6–8 minuutin ajan, kunnes ne alkavat vain muuttua herkiksi. Ole varovainen, ettet kypsennä yhtään ruokaa, muuten omenat alkavat pudota ja niistä tulee omenasose.
Kuusi
Ripottele omenat jäljellä olevalla sokerilla, kanelilla ja sitruunan kuorella. Vedä seosta varovasti ja keitä keskilämpötilassa vielä 2 minuutin ajan, kunnes sokeri alkaa karameloitua ja omenat ovat rapea-hellävaraisia.
Kuusi
Siirrä omenat paistinpannasta tarjoiluun kulhoon, jossa on ura.
Kuusi
Käännä lämpö korkealle ja lisää omenasiideri kattilaan, raaputtaen kaikki ruskeantuneet palat.
Kuusi
Vähennä lämpöä hieman ja anna siiderin ja pannumehujen hautua 1 - 3 minuutin ajan, kunnes kastike on vähentynyt ja paksuuntunut.
Kuusi
Kuusi
Kaada valmis kastike lämpimien omenoiden päälle ja tarjoa heti.
Kuusi
Nauttia!
Keittiön muistiinpanoja
Voit tietysti helposti ostaa pullon omenasideriä markkinoilta - mutta jos haluat mennä ulos, tee oma lopputulosi. Se voi viedä vähän aikaa, yleensä noin tunnin, mutta tee se päivä tai kaksi eteenpäin, kun sinulla on aikaa. Keitä vain ylimääräisiä omenoita vedessä ja sokerissa, kanelilla ja maustepippurilla maun mukaan. Siivilöi omenaseos keittämisen jälkeen ja hävitä kiinteät aineet. Voila - omenasiideri. Ja voit aina tehdä enemmän kuin 1/3 kuppia, jota tarvitset tämän reseptin siemailemiseen ja nauttimiseen.
Reseptin tunnisteet:
- Omena
- karamellisoitu omena
- jälkiruoka
- Ranskan kieli
