Vasta korjattu ruohosipuli. Monty Rakusen / Cultura / Getty-kuvat
Ruohosipuli on yksi tunnetuimmista yrtteistä, mutta usein yksi vähiten käytetyistä. Kaikki näyttävät tuntevan jonkun muun, joka kasvattaa ruohosipulia, mutta muut kuin paistavan perunan leipominen, ruohosipuli ei näytä koskaan tottuvan kokonaispotentiaaliinsa.
Ruohosipuli on loistava lisä aloittelijan puutarhaan. Ne antavat kevyen sipulin maun mihin tahansa ruokaan ja niitä voidaan käyttää vuorottelevasti sipulia vaativissa resepteissä. Siellä on jopa erilaisia ruohosipulia, joka maistuu sipulin ja valkosipulin sekoituksesta. Ruohosipuli säilyttää kypsen vihreän värinsä, joten he tekevät hieno lisä voille aromaattisella sekoitetulla mausteen lisäyksellä maissintähköön, pastaruokia, suolalihaa tai valkosipulileipää.
Kuinka kasvattaa ruohosipulia
Ruohosipulia on helppo kasvattaa. Ne vaativat täydellistä aurinkoa ja hyötyvät rikkaista, kosteista maaperäistä. Pitämällä ruohosipulia kasvatetaan takaisin, se vähentää kuivattuja keltaisia varreita, koska ne ohittavat koko kasanon. Nämä ovat yksinkertaisesti ruohosipulin lehtiä, jotka ovat päättäneet kasvusyklin. Niiden leikkaaminen luo uuden erän kirkkaan vihreitä lehtiä. Jos jatkat kukaspäiden leikkaamista ruohosipulin kasvistasi, kukat tulevat jatkuvasti ja sinulla on erityinen ainesosa seuraaviin kulinaarisiin nautintoihin. Ruohosipuli on jaettava kahden - kolmen vuoden välein. Kaivaa vain koko ruohosipulin alkukeväästä, pilkkoa se kahdeksi tai kolmeksi osaksi lapiolla ja istuta uudelleen jokainen erikseen. Tämä takaa uusien ruohosipulien uusimisen.
Kuinka käyttää ruohosipulin kukkia
Ruohosipulilla on upea violetti kukka, joka tarjoaa kulinaarisen herkuttelun, josta tulee fantastinen herkku kaikille ruuan ystäville. Täytä neljäsosa purkki noin 1/2 täynnä valkoista etikkaa. Aloita kukintojen katkeaminen ja upottaminen niiden avautuessa. Jos jatkat kukintojen katkaisemista ja poistamista, kasvi pakottaa kasvit jatkamaan kukinnan tuottamista. Kun purkki on täynnä kukkia peittävää etikkaa, peitä ja anna olla jyrkkä tummassa kaapissa vähintään kahden viikon ajan. Kukki haalistuu valkoiseksi ja etikka muuttuu järkyttävän vaaleanpunaiseksi.
Kuinka säilyttää ruohosipulia
Ruohosipulia on helppo kasvattaa ja runsas. Säilytä niitä talvikäyttöön, joten niitä ei saa kuivata. Maku haalistuu nopeasti. Oikea tapa pitää ruohosipulia maistamassa tuoreena ympäri vuoden, on sen jäädyttäminen. Olen jäädyttänyt ne pitkissä varreissa ja haastanut ne ruokiin tarpeen mukaan tai voit snipkata ne ennen pakastusta pakastinkestävässä pussissa.
Ruohosipuli kasvaa myös hyvin ikkunalaudalla. Jos haluat kokeilla yrttikasvatusta sisätiloissa ja et usko, että sinulla on tarpeeksi valoa, kokeile ensin ruohosipulia. Ne kasvavat melkein missä tahansa, kunhan ne eivät tule liian kuiviksi.
