camilla wisbauer / Getty-kuvat
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 4-8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 137 | kalorit |
| 1g | rasva |
| 30g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4-8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 137 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 1 g | 1% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 208 mg | 9% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 30 g | 11% |
| Ruokakuitu 3g | 9% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 10 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kreikan alueesta ja paikallisista tapoista riippuen sana bobota ( kreikkaksi : μπομπότα, lausutaan bo-BOH-tah) voi tarkoittaa mitä tahansa maissijauheesta mihin tahansa maissijauhoon valmistettuun leipään tai polenta-tyyppiseen ruokaan. Maisjauhoreseptit olivat erittäin suosittuja vaikeina aikoina, ja monet pitävät bobotaa "talonpojan" lautasena. Tässä perusreseptissä on vähän sokeria, mutta siinä ei ole jauhoja, maitoa, munia tai voita. Se saa mahtavan maun tuoreesta appelsiinimehusta ja tuottaa tiheän, murenaisen maissileivän.
ainekset
- 2 kuppia maissijauhoa
- 1 1/4 tl leivinjauhetta tai ruokasoodaa
- 1/4 kupillista sokeria
- 4-5 ruokalusikallista tuoretta appelsiinimehua (mehu 1/2 suurta appelsiinimehua)
- 1/4 kupillista öljyä (oliivi tai maissi)
- Noin 1 kuppi haaleaa vettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350F.
Vatkaa yhteen maissijauho, sokeri ja leivinjauhe yhdistyäkseen hyvin. Sekoita öljy, appelsiinimehu ja vesi erillisessä kulhossa ja sekoita, kunnes sekoittuu hyvin. Lisää nesteitä kuiviin aineosiin ja sekoita.
Kaada taikina hyvin öljyttyyn 9-tuumaiseen piirakkaan ja paista 40–45 minuuttia. Testaa herkkyys asettamalla hammastikun astian keskelle. Sen pitäisi tulla kuivaksi.
Jäähdytä vähintään 10 minuuttia ennen leikkaamista. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.
Huomautus: Lisää reseptiä lisäämällä kaikkia ainesosia suhteellisesti. Suurin osa leivinjauheesta on kaksitoimista, mikä tarkoittaa, että se aiheuttaa nousun valmistuksen aikana ja jälleen paistamisen aikana. Leivosooda aiheuttaa kertaluonteisen nousun. Bobota heijastaa pienen eron käytetystä riippuen.
Reseptin tunnisteet:
- cornbread
- Lisuke
- kreikkalainen
- perhepäivällinen
