Zohaib Hussain / Getty Images
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 8-10 idilliä (10 annosta)
Idlis - maustetut riisikakut - tuotiin Etelä-Intian keittiöön vuoden 1250 ympäri ja todennäköisesti alkunsa Indonesiasta. Siitä lähtien nämä kakut ovat olleet suosittuja kaukana eteläisen Aasian maan ulkopuolella; kokit ja kotikokit ovat esittäneet monia muunnelmia, mukaan lukien höyrytettyjä idlisiä sekä paistettuja riisikakkuja, joita voit tehdä tällä reseptilla. Tämä ruokalaji on niin helppo valmistaa, ja se tarjoillaan hyvin sambarin tai eteläisen intialaisen kookospähkinän kanssa.
ainekset
- 8-10 joutokäyntiä (leikattu neljänneksiin)
- 6 - 8 currylehteä
- 1 tl sinapin lehtiä
- 1/2 tl kurkumajauhetta
- 2 kuivaa punaista chiliä
- Suolaa maun mukaan
- 2 rkl kasvis-, rypsi- tai auringonkukkaöljyä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna öljy raskaspohjaisessa astiassa keskimääräisellä liekillä.
Lisää currylehdet, kuivat punaiset chilit ja sinappinsiemenet ja keitä, kunnes roiskuminen loppuu.
Lisää kurkumajauhe ja idlis; Sekoita hyvin.
Mausta suolalla ja sekoita hyvin.
Koristele äskettäin hienonnettuna korianterinlehdillä ja tarjoile
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- lounas
- intialainen
- pudota
