Diana Rattray
- Yhteensä: 4 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 4 tuntia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 530 | kalorit |
| 32g | rasva |
| 45g | Hiilihydraatit |
| 18g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 530 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 32 g | 41% |
| Tyydyttynyt rasva 18 g | 91% |
| Kolesteroli 95 mg | 32% |
| Natrium 551 mg | 24% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 45 g | 17% |
| Ruokakuitu 5g | 17% |
| Proteiini 18 g | |
| Kalsium 373 mg | 29% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä katkaistut perunat kypsennetään hitaassa liesissä, mikä tekee niistä erityisen käteviä, kun uunia tarvitaan muihin asioihin. Tämä on hyvä valinta päivittäiseen ateriaan tai loma-illalliseen.
ainekset
- 3 kiloa punahihaisia perunoita (kuoritut ja viipaloidut tai muut vahamaiset perunat)
- 1 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 1 kuppi cheddarjuustoa (silputtu)
- 1 - 1 1/2 kuppia keitetyt kinkut (kuutioiksi)
- Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri maun mukaan
- 1 (10 3/4 unssia) voi kerma sienikeittoa (tai selleri keittokerma, laimentamaton)
- 1/2 kupillista vettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Voita hitaan astianpesukkeen sivut ja alaosa.
Lisää perunat hitaaseen liesiin yhdessä hienonnetun sipulijuuston ja kinkun kanssa. Ripottele kosher-suolalla ja vastajauhetulla mustalla pippurilla ja heitä jakamaan.
Yhdistä pienessä kulhossa tiivistetty keitto veteen; kaada keitoseos perunaseoksen päälle hitaassa liedessä.
Peitä ja kypsennä korkealla lämpötilassa 4 tuntia tai kunnes perunat ovat hellävaraisia. Sekoita varovasti juuri ennen tarjoilua.
vinkkejä
- Tämä on hyvä ruokalaji ruokailu-illalliseen tai peliin. Kuljeta se vain crock-potissa ja kytke se kun saavut. Pakkaa hidas liesi suureen astiaan ja peitot sen ympärille, jotta se ei jäähtyisi. Aseta se sitten korkealle saadaksesi sen takaisin lämpötilaan, kun saavut tapahtumaan. Tärkeää muistaa, että bakteerit voivat kasvaa lämpötiloissa 40 - 140 F. Yleensä ruokaa ei pidä pitää lämmöltä kauempana kuin 2 tuntia kypsennyksen jälkeen. Tai kylmien ruokien tapauksessa ruokaa ei pidä pitää poissa jääkaapista yli 2 tunnin ajan - jos lämpötila on yli 90 F, korkeintaan yksi tunti.
Reseptimuunnelmat
- Kokeile höyrytettyä maitoa veden sijasta tiivistetyn keiton kanssa. Poista kinkku tai käytä kasvissyöjää vastaavaa lihaa sisältämättömään ruokaan. Kasvissyöttä pekoni tai "makkara" murenee olisi hyvä astiassa.Hierrä puolikkaan valkosipulinkynnyksen leikatut sivut hitaan keittimen astianpesäosan sivuille ja pohjalle.Lisää kuutioitu punainen tai vihreä paprika ja sipuli. Lisää hienonnettu tai viipaloitu selleri yhdessä sipulin kanssa. Käytä cheddar-jakkiseosta juustoista, savustetusta cheddarista tai colby-juustosta tai käytä osaa Velveeta-juustoa. Korvaa kinkku ruskettuneella ja valuneella makkaralla tai noin 1/2 kiloa kuutioilla kypsennettyä pekonia. Käytä maustettua suolaa tai Cajun- tai kreolamausteita suolan sijasta.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- viipaleperunat
- pääruoka
- amerikkalainen
