Kuusi
- Yhteensä: 3 tuntia
- Prep: 2 tuntia 30 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 14 rullaa (14 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 475 | kalorit |
| 29g | rasva |
| 52g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 14 rullaa (14 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 475 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 29 g | 38% |
| Tyydyttynyt rasva 15 g | 76% |
| Kolesteroli 73 mg | 24% |
| Natrium 156 mg | 7% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 52 g | 19% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 97 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kuten lumihiutaleet, kaksi kanelirullaa eivät ole samanlaisia. Joissakin niistä on vaniljapohjainen lasite, kun taas toisissa on hapokas kermajuustokuorrutus. Joissakin niistä on rusinoita, kun taas toiset vain todistavat, että voi, kaneli ja sokeri tekevät täydellisestä täyteaineesta. Kaksi kanelirullaa voi jopa näyttää samanlaisilta, vain jos niiden tekstuurit ovat täysin erilaiset, toisella jyvällä, toisella murenevalla.
Tämä resepti on täydellinen perusta: Vain muutama parannus ja muokkaus muuttaa nämä yksinkertaiset rullit omiksi täydellisiksi aamiaisluomuksiksi. Voit korvata rusinat minkä tahansa tyyppisellä hienonnetulla pähkinällä - voit jopa poistaa kanelitäytteen kokonaan, jos haluat mieluummin hilloa, sitrusherttia tai suklaata. Saadaksesi täydellinen syksyinen kierre tässä reseptissä, lisää muskottipähkinä, neilikka ja maustepippuri täyteeseesi ja korvaa maito omenasideralla. Riippumatta siitä, kuinka räätälöit tätä reseptiä, keittiösi tuoksuu sinun suosikki leipomossasi nopeasti.
ainekset
- Rullille:
- 3 1/4 tl aktiivista kuivaa hiivaa
- 1/4 kupillista lämmintä vettä, noin 105 F
- 1/2 kupillista lyhentämistä (tai voita)
- 1 kuppi maitoa
- 1/3 kupillista sokeria
- 1 1/2 tl suolaa
- 1 iso muna
- 4 kuppia seulottua jauhoa (enemmän tai vähemmän tarpeen mukaan)
- Kuuma kahvi tarjoilua varten (valinnainen)
- Täyttämistä varten:
- 1 kuppi voita, sulanut (enemmän tai vähemmän tarpeen mukaan)
- 1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria (enemmän tai vähemmän tarpeen mukaan)
- 1-2 ruokalusikallista kanelia
- Valinnainen: rusinat
- Vaniljakuorrutus:
- 2 kupillista sokerijauhetta
- 1 rkl voita, sulanut
- 1 tl vaniljaa
- 2 - 4 rkl maitoa (tai kermaa)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Tee rullat
Kerää aineosat.
Kuusi
Voitele 10-tuumainen kakkupannu tai 9 x 13-tuumainen paistinpannu.
Ripottele aktiivinen kuivahiiva lämpimään veteen ja anna istua, kunnes se on vaahtoava, noin 10 minuuttia.
Kuusi
Aseta lyhennys suureen lämmönkestävään kulhoon. Leikkaa maito, kaada sitten lyhentämällä. Sekoita sokeri ja suola puulusikalla ja anna seoksen jäähtyä muutama minuutti. Sekoita liuotettu hiiva ja hakattu muna.
Lisää jauhokuppi kupilla sekoittaen huolellisesti jokaisen lisäyksen jälkeen. Taikinan tulee olla pehmeää, mutta riittävän kovaa käsitellä.
Vaivaa kevyesti jauhoitetulla alustalla tai pinnalla, kunnes taikina on joustavaa ja sileää. Vältä lisäämällä muutama ruokalusikallinen jauhoja. Aseta taikina voideltuun kulhoon, peitä muovikäärellä ja anna nousta lämpimässä paikassa 90 minuutin ajan tai kunnes se on kaksinkertainen.
Kuusi
Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle tai levylle. Kääri tai rullaa 16 x 10 tuuman suorakulmioon. Harjaa runsaasti sulatetulla voilla, peitä sitten ruskealla sokerilla.
Kuusi
Ripottele kaneli ja valinnaiset rusinat tasaisessa kerroksessa voin ja ruskean sokerin päälle.
Kuusi
Rullaa taikinasta pitkästä päästä tiukkaan spiraaliin.
Kuusi
Leikkaa tukki terävällä veitsellä tai hammaslangalla noin 14 kappaleeksi, joista jokainen on 1 - 1/2 tuumaa.
Kuusi
Aseta viipaleet voideltuun astiaan. Peitä muovikäärellä ja anna nousta vielä tunnin tai kunnes rullien koko on kaksinkertaistunut. Kuumenna uuni tämän toisen nousun aikana 350 F: seen.
Kuusi
Paista 25-30 minuuttia. Tarkista rullat 15 minuutin kuluttua: Jos ne ruskistuvat liian nopeasti, teltta kalvolla.
Kuusi
Anna jäähtyä 5 minuutin ajan, siirrä sitten rullit tarjoilevalle levylle ennen kuorrutusta.
Kuusi
Tee kuorrutus
Kerää aineosat.
Kuusi
Aseta sokeri, voi ja vanilja keskimääräiseen kulhoon. Sekoita maitoa 1 rkl kerrallaan, kunnes seos on paksu, jogurttimainen konsistenssi.
Kuusi
Levitä kuorrutus lämpimien telojen päälle.
Kuusi
Nauti kupilla kahvia.
vinkkejä
- Jos haluat hajottaa tämän reseptin useita päiviä, jäähdytä taikina yön yli ensimmäisen tai toisen nousun aikana. Tämä voi jopa parantaa kanelirullien makua.
Reseptin tunnisteet:
- kuorrutus
- aamiainen
- amerikkalainen
- joulu
