Grillataan, paistetaan, paistetaan, paistetaan tai noudetaan paikallisessa pikaruokaravintolassa. Hampurilaiset ovat yksi Amerikan suosituimpia ruokia.
-
Hampurilaisen alkuperä ja reseptit
Diana Rattray
Rakkaamme hampurilaisemme on ollut olemassa jo yli 100 vuotta. John Marianin Encyclopedia of American Food & Drink -lehden mukaan yksi ensimmäisistä tunnetuista maininnoista painetun "hamburgin pihvin" välillä oli vuonna 1884 "Boston Evening Journal" -lehdessä. Termi "hampurilainen" ilmestyi New York Delmonicon ravintolamenuun, jonka uskottiin painettu vuonna 1834. Rouvan Rorerin uudessa keittokirjassa (1902) hamburgin pihvi kuvataan naudanlihaksi, joka laitetaan kahdesti lihamyllyn läpi ja sekoitetaan sipuli ja pippuri.
Vuoteen 1912 mennessä jauhettuja lihapiirtoja oli tarjottu pulloina, ja "The American Dictionary of American Slang" -liitteen mukaan "hampurilainen" tarkoitti "mitä tahansa kuumaa voileivää, joka tarjoillaan usein paahdetulla pulla monilla mausteilla…."
Pikaruoka
Valkoinen linna avasi ensimmäisen "hampurilaisten osaston" vuonna 1921 Wichita, Kansas, ja hampurilaisen suosio kasvoi, kun amerikkalaiset alkoivat matkustaa autolla. 1950-luvulla McDonald's-ketju alkoi luoda uusia kilpailijoita.
Myös "Encyclopedia of American Food and Drink" mukaan amerikkalaiset syövät kolme hampurilaista viikossa per henkilö! Se on noin 38 miljardia euroa vuodessa, tai 59 prosenttia kaikista käytetyistä voileipistä.
Kuvassa: Grillatut hampurilaiset (liukusäätimen koko) kotitekoisissa liukusäkköpulloissa.
-
Perusgrillattuja hampurilaisia, joilla on topping-ehdotuksia
Diana Rattray
Nämä helposti grillatut hampurilaiset on maustettu jollain Worcestershire-kastikkeella ja vähän ruskealla sokerilla. Lisää ne siivuun pippuria jack- tai cheddar-juustoa ja valitsemallasi lisäyksiä.
Remoulade-kastike ja chipotle-majoneesi ovat herkullisia hampurilaisissa, ja ne ovat mukava muutos tahdissa ketsupista tai sinapista.
-
Burrito hampurilaiset
Diana Rattray
Taco- tai burrito-mauste maistaa hampurilainenseosta, mutta täyteaineet tekevät tästä todellisen burrito-makuisen hampurilaisen. Uudelleenpaistetut pavut, salsa, pippurijackjuusto ja suosikki burrito-lisäykset tekevät tästä hampurilaisesta poikkeuksellisen suuren.
-
Mehukas leivottu hampurilainen
Kuusi
Nämä sisähampurilaiset suljetaan ja paistetaan sitten kuumassa uunissa. Pieni pihvi kastike, Worcestershire kastike ja cayennepippuri jazzes nämä hampurilaiset.
-
Naudan- ja pekonihampurilaiset
Diana Rattray
Muna ja leivänmurut tuovat jauhetun naudanlihan ja kuutio pekonin yhdessä näihin maukkaiden hampurilaisten joukkoon. Hampurilaiset on maustettu yksinkertaisilla mausteilla, kuten hienonnettu sipuli ja Worcestershire-kastike.
-
Juicy Baked Turkey Turkkihampurilaiset valkosipulilla
Kuusi
Nämä namia kalkkunahampurilaiset on valmistettu yhdistelmällä kalkkunan reidejä ja kalkkunanrintaa, jolloin ne ovat laihoja, mutta silti mehukkaita.
-
Grillattua valkosipulihampurilaista
Diana Rattray
Näiden helppojen valkosipulihampurilaisten reseptiin sisältyy neljä maukasta kastiketa: Salainen kastike, Sriracha mayo ja chipotle mayo.
-
Kanahampurilaiset
Diana Rattray
Jauhetut kananreidet pitävät nämä hampurilaiset kosteina ja mehukkaisina. Kanahampurilaiset on maustettu valkosipulilla, limemehulla ja korianterolla sekä Cajun-mausteella.
-
Poblano hampurilaiset
Diana Rattray
Poblano chile -paprikoilla on paahtaessaan miellyttävä maku ja lämpö, ja ne tekevät loistavasta hampurilaisten keitosta. Nämä hampurilaiset on grillattu, mutta ne voidaan pannulla grillattua tai paistettua. Lisää lämpöä käyttämällä pippurijackjuustoa hampurilaisissa.
-
Saucy grillaushampurilaiset
Diana Rattray
Jauhettu sianmakkara ja jauhettu naudanliha ryhmittyvät näihin herkullisiin liesituulettimiin. Nämä ovat samanlaisia kuin huolimaton Joes, mutta grillimaku.
-
Sienetäytteiset hampurilaiset
Diana Rattray
Paistetut viipaloidut sienet on sijoitettu näiden herkullisten hampurilaisten keskelle. Lisää burgerit suosikki juustolla ja täyteaineilla.
-
Meksikon hampurilaiset
Diana Rattray
Tex-Mex-mausteet lisäävät makua näihin hampurilaisiin yhdessä pippurijack-juuston kanssa. Paista, grilli tai pannugrilli nämä hampurilaiset.
-
Ruubenin hampurilaiset hapankaalin ja tuhansien saarinkastikkeiden kanssa
Kuva-ruokakomero / Lisovskaya Natalia / Getty Images
Nämä pyöreät naudanlihapihat ovat päällä klassisen Reuben-voileivän täytettä, mukaan lukien sveitsiläinen juusto, hapankaali, suolakurkku ja Thousand Island -kastike. Tarjoile hampurilaiset avoimesti rukileipälle tai tarjoile moniruokaisina tai rukkepullina.
-
Grillattuja lohihampurilaisia
Diana Rattray
Käytä tuoretta sockeye-lohta näiden herkullisten hampurilaisten valmistukseen. Korianteri, inkivääri ja seesamiöljy antavat heille aasialaisen maun.
Tarjoile lohihampurilaiset mausteisella chilimajoneesilla tai makealla chilimajoneesilla (katso ohjeet alla). Keitä hampurilaiset grillillä, sähkögrillillä tai grillausmaalla liesi.
-
Helppo lihamurekkeja
Diana Rattray
Nämä pienet lihamökkihampurilaiset leivotaan muffinssipurkeissa. Hampurilaiset ovat täydellinen koko liukusäätimiä varten. Täytä ne pekonilla ja juustolla, jos haluat.
