Brown-Forman
-
Monipuolinen, sileä kanadalainen viski
Canadian Mist on sekoitettu kanadalainen viski, joka on tislattu Collingwoodissa, Ontariossa. Se otettiin käyttöön vuonna 1969, ja se on edelleen edullinen, luotettava, sileä viski. Jos etsit monipuolista viskiä cocktaileille tai pehmeää viskiä, joka voi muuntaa vodkajuomarit tähän tummajuomakategoriaan, se on erinomainen valinta.
Nopeat faktat
-
Ainesosat: maissi, ruis, ohramallas; aromiviskit
Todiste: 80
ABV: 40%
Kalorit otoksessa: 69
Alkuperä: Collingwood, Ontario, Kanada
Maku: Pehmeä, makea, vanilja, tammi
Tarjoile: Suoraan kivillä, cocktaileja, laukausta
Mistä Kanadan Mistviski on valmistettu?
Canadian Mist tislataan Collingwoodissa, Ontariossa. Se on aivan Georgian lahden rannalla, ja vesillä on oleellinen osa tislausprosessissa. Kanadan sumua varten käytetty perusviski on sekoitus maissista, ohramallasista ja ruisista. Kaikki käytetty maissi kasvatetaan 100 mailin päässä tislaamosta; rukiin viljely tapahtuu myös Ontariossa ja ohramallas toimitetaan Albertaan.
Tislauksen valmistamiseksi maissi jauhetaan, sekoitetaan veteen ja käytetyllä stillageella, ja sitten hierotaan viljan tärkkelysten saamiseksi. Kun maisiseos on jäähtynyt, jauhetut ohramallas ja ruis lisätään ja tärkkelys muuttuu sokeriksi. Erityisesti formuloitu kuivahiiva lisätään käymisprosessin aloittamiseksi, jonka aikana nuo sokerit muunnetaan alkoholiksi ja makua lisääviksi yhdisteiksi. Tuloksena saatu käynyt viljamaski on tässä vaiheessa "olut".
Käymisen jälkeen viljamassu tislataan kolme kertaa kuparilla, jonka aikana viski höyrystyy, jolloin tuotetaan "korkeaviini". Sitten viski sekoitetaan veden ja Georgianlahden höyryn kanssa. Tämä poistaa tietyt yhdisteet, jotka ovat tislauksen aikana syntyviä kemiallisia yhdisteitä, joilla on merkitystä viinin maussa ja aromissa ja jotka vastaavat osittain krapulasta. Canadian Mist pidättää osan vastaavista yhdistelmästä haluttujen makujen vangitsemiseksi viskissä. Tässä vaiheessa viski on korkea-todisteinen, joten se leikataan vedellä ja tynnyrillä täyttöä varten.
Tämä perusviski kypsytetään valkoisissa tammitynnyreissä, kunnes halutut maut ovat saatu. Emoyhtiö Brown-Forman on valmistanut nämä 50 litran tynnyrit erityisesti Canadian Mistille. Puu hiilet eritelmiin, jotka antavat viskille sen sileyden ja vanilja-sävyt. Kun ne on käytetty kolme kertaa, tynnyrit myydään skotti- ja brandy-tislaamoihin.
Sekoittaminen on minkä tahansa kanadalaisen viskin viimeinen vaihe. Kanadan sumua varten tislaamon perusviski sekoitetaan aromiviskien kanssa, jotka voidaan tislata ruisista tai vehnästä. Kanadan ruoka- ja lääkelainsäädännön mukaan muita aromiaineita (esim. Satama, sherry jne.) Saa lisätä enintään 9, 09 prosenttia. Kanadan sumujen allekirjoitusmaun luominen johdonmukaisesti näistä elementeistä on taidetta, jota voidaan arvostaa jokaisessa siemassa. Lopulta Canadian Mist pullotetaan 40 tilavuusprosenttiin alkoholia (ABV, 80 todiste).
Millainen Kanadan sumu maistuu?
Kanadan sumu on yhtä makea kuin rommi, vodkan pehmeys ja viskin maku. Se pitää sisällään rikkauden, täynnä vaniljan, karamellin ja tummien hedelmien makuja, puhtaalla, erittäin sileällä viimeistelyllä. Se on ehdottomasti yksi hienoimmista ja pehmeämmistä viskeistä.
Kuinka juoda Kanadan Mist
Canadian Mist ei suorana viskinä, olipa se sitten kivellä tai laukauskierroksella, olisi todennäköisesti monien viskien juojien ensimmäinen valinta. Se on erityisen totta, jos nautit vankeista bourboneista tai savuisista skotteista. Vaikka viski on sileä sipperi, se on erinomainen sekoitejuomissa, koska se ilmentää täyteläistä makeutta, joka on riittävän monipuolinen kattamaan cocktailin makujen spektri.
Kanadan Mistillä on loputon joukko täydellisiä ammattiliittoja inkivääristä ja sitruunasta vaahteraan ja kahviin. Se on niin sekoitettavaa, että sitä voidaan käyttää myös muissa kuin viski-cocktaileissa. Käytä sitä korvaamaan kosmopoliittisen vodka, margaritan tequila tai mojiton rommi ja nauti uudesta mausta tunnetuimmista juomista.
Cocktail reseptit
Et voi mennä pieleen, jos kaadetaan laukaus Kanadan sumua mihin tahansa viski-cocktailiin, varsinkin mihin tahansa, joka vaatii sekoitettua tai Kanadan viskiä. Juoma on yhtä hienovarainen kuin viski itse ja tekee siitä helpon juomisen. Koska tämä viski on myös edullinen, se on täydellinen perusta viski-infuusiokokeisiin ja se ottaa kaikki aromit erittäin hyvin.
-
