Kuusi
Kukkakaalin monipuolisuus on saavuttanut uusien korkeuksien viime vuosina, kun luovat kokit ovat muuttaneet ristisipulliset vihannekset kaikkeen pizzakuoresta gnocchiin. Kukkakaalin keittämiseen on olemassa lukemattomia menetelmiä, mukaan lukien paahtaminen, sekoittaminen tai paistaminen, höyryttäminen ja jopa mikroaaltouuni.
Kukkakaali - kuten sen lähisukulaiset, parsakaali, lehtikaali ja kaali - tarjoaa monia ravintoaineita ja terveyttä edistäviä yhdisteitä. Ja vain kuudessa viidessä grammassa hiilihydraatteja yhdessä kupissa vihannes on myös erinomainen valinta keto- ja vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.
Keittoista ja kattiloista veggie-paahtoihin ja ruokia, jotka voivat korvata kaikkein tärkkelyspisteellisemmät tuotteet, olet varma, että löydät reseptin näiden suosikkien joukosta.
Kuinka kuoria ja jäädyttää kukkakaali parhaan maun ja ravinnon saavuttamiseksi
-
Grillattua kukkakaalipihvi tuoreella yrttikastikkeella
Laurel Randolph
Tämä grillattu kukkakaali on erinomainen vaihtoehto, kun se on liian kuuma ruoanlaittoon talossa. Kukkakaali leikataan paksiksi "pihveiksi", sitten maustetaan kevyesti ja grillitetään täydellisyyteen saakka. Ihastuttava sitruuna ja tuore yrttikastike on täydellinen viimeistely.
-
Kukkakaali paistettu riisi
Anita Schecter
Kukkakaali-riisin ei tarvitse olla vaaleaa ja tylsää! Tämä sekoituspaisti on loistava esimerkki siitä, kuinka maustetusta kukkakaali voidaan muuttaa aromimaiseksi lautaseksi, jolla on paljon houkuttelevia värejä ja rakennetta. Tee siitä kasvisruoka- tai lisukkeita tai lisää kuutioiksi saatettua kanaa tai katkarapuja yksinkertaiseen vähähiilihydraattiselle entréelle lihaa syöville.
-
Kukkakaali Gnocchi
Molly Watson
Kukkakaali korvaa perunan tässä herkullisessa kukkakaali-gnocchissa, ja siitä voidaan tehdä vielä vähemmän hiilihydraatteja, jos käytät mantelijauhoja vehnäjauhojen sijasta. Tarjoa gnocchi punaisella kastikkeella ja Parmesan-juustolla tai tiputa sitä ruskealla voilla tai alfredokastikkeella.
-
Paahdettua kukkakaalia ja quinoa-salaattia
Diana Rattray
Paahdettu kukkakaali- ja quinoa-salaatti on herkullinen ruokalaji, jonka valmistus on erittäin helppoa. Yksinkertainen tuore sitruunamehukastike maistaa salaattia, ja mantelit antavat sille rapeaa ja rakennetta.
-
Kukkakaali-pizzakuori
Molly Watson
Vaikka leipätuotteet eivät ole rajoitettuja kenellekään, jolla on vähän hiilihydraattia tai keto-ruokavaliota, kukkakaali on yllättävä ainesosa, jonka avulla pizza voi nauttia. Tämä kukkakaali-pizzakuori on tehty hyvin kuivatusta ja puristetusta kukkakaalia yhdessä munan, Parmesan-juuston ja mantelijauhojen kanssa.
-
Kukkakaali vuoka resepti
Kuusi
Vihreät sipulit, juusto ja hienonnettu punainen paprika tekevät tästä juhlallisen ja maukkaan valinnan loma-aterian tai perheen illalliselle. Voileipäkorppujauhoja lisätään rapean lisäyksen lisäämiseksi tähän kukkakaali-vuokaan.
-
Uunissa paahdettu kukkakaali Buffalo "Wings"
Kuusi
Tämä paahdettu Buffalo-tyyppinen kukkakaali on loistava vegaani vaihtoehto kanansiipille. Kukkakaali leivotaan, sitten paistetaan kuumassa uunissa ja heitetään mausteiseen kastikkeeseen. Et menetä kanaa tästä maukasta välipalaa!
-
Kukkakaali- ja makkarapaisti Cheddarjuustolla
Diana Rattray
Tämä helppo valmistaa kukkakaali- ja makkarapaisti on herkullinen yhdistelmä kukkakaalia, savustettu makkaraa ja cheddarjuustoa. Makkara ja sipulit kypsennetään hetkeksi ja heitetään maustetun kukkakaalin kanssa ennen kuin astia menee uuniin. Terävän cheddar-juuston lisäys viimeistelee lautasen kauniisti. Tarjoile lautasen kevyesti heitetyn salaatin tai viipaloitujen tomaattien kanssa tyydyttävää perheen ateriaa varten.
-
Helppo Cheddar kukkakaali kakut
Diana Rattray
Päälle nämä paistetut cheddar- ja kukkakakkukakut, kermamaisen kanan tai kalkkunan, maustetun tomaattikastikkeen, takonlihan tai papujen kanssa. Kakut ovat yllättävän maukas vaihtoehto keksille tai riisille ja jokaisessa on vain neljä grammaa hiilihydraatteja.
-
Paahdettu kukkakaali chimichurri-kastikkeella
Sarah Crowder / Katie Workman / themom100
Elävä vihreä chimichurri-kastike lisää väriä ja makua tähän paahdettuun kukkakaaliin. Voit käyttää parsakaalia vihreään elementtiin tai lisätä jauhettua punaista chilipippuria.
-
Kukkakaali Tots
Molly Watson
-
Bang Bang kukkakaali
Leah Maroney
-
Kermainen kuohittu kukkakaali ja purjo
Diana Rattray
Kukkakaalihurrusta päivitetään lisäämällä pehmeitä, puristettuja purjoja. Kahden vihanneksen yhdistelmä antaa makuherkän matalahiilihydraattisen puolen. Saat vielä enemmän makua ja väriä pop, lisää ruohosipulia tai persiljaa ja smetanaa. Et menetä perunoita!
-
Paahdettu kukkakaali salaatti granaattiomena
Laurel Randolph
Paahdettu kukkakaali-salaatti on raikas tapa tarjoilla kukkakaali-lisukkeita ja se on täydellinen kesäviihdyttävä. Pistaasipähkinöiden ja granaattiomena siementen lisääminen antaa salaatille väriä ja rakennetta, kun taas currymausteet ja hunaja lisäävät makua.
-
Kukkakaali juustokastikkeessa
Kuusi
Kermainen cheddar-juustokastike muuttaa tavallisen höyrytetyn kukkakaalin vastustamattomaksi puoleksi. Ruuan valmistus ja keittäminen vie vähemmän kuin 15 minuuttia, joten se on täydellinen valinta kiireiseen päivään.
-
Paahdettu kukkakaali parmesanjuustolla
Diana Rattray
Tämä paahdettu kukkakaali parmesanjuustolla on toinen helppo tapa nauttia vihannesta. Paahtaminen tuo esiin floretten luonnollisen, hieman makean maun, joka on sekoitettu valkosipulin ja Parmesan-juuston suolaisella sekoituksella.
-
Marokkolainen paistettu kukkakaali
Christine Benlafquih
Marokossa paistettu kukkakaali valmistaa upean lisukkeen tai välipalan. Kukkakaali-kukinnot upotetaan zestymausteiseen taikinaan ja paistetaan paistettua kullanruskeaseen täydellisyyteen.
-
Kukkakaali- ja perunakeitto cheddarjuustolla
Diana Rattray
Tämä kukkakaali-perunakeitto on rikas ja kermainen, runsaalla maulla ja rakenteella runsasta määrää terävää cheddarjuustoa. Hienoa muskottipähkinää ja cayennepippuria käytetään maustettamaan tätä runsasta keittoa. Koristele keitto yrtteillä tai tipuella paahdettua paprika-soseen tai maku-infusoidun extra-neitsytoliiviöljyä.
-
Curry paahdettua kukkakaalia
Diana Rattray
Curryjauhe ja korianteri lisää makua tähän helposti paahdettuun kukkakaaliin. Tee curry-paahdettu kukkakaali toimimaan lisukkeena tai tee siitä terveellinen välipala. Se on nopeaa ja helppoa, ja kaikki rakastavat sitä!
-
Paahdettu kukkakaali-keitto
Kuva: Diana Rattray
Tämä currymausteinen paahdettu kukkakaali-keitto on kermainen ja herkullinen. Miellyttävän tapauksen saavuttamiseksi lisää tipattua limemehua ja koristele keitto korianterilla tai vihreällä sipulilla. Kulhoon tehdään upea lounaskeitto voileipillä tai voit tarjota sitä keittokurssina suuren aterian tai lomajuhlan kera.
-
Parsakaali ja kukkakaali vuoka
Diana Rattray
Valkoinen peruskastike Parmesan-juustolla tekee tästä parsakaalista ja kukkakaali-vuoasta makuisen lisäruokia. Se on täydellinen mihin tahansa päivittäiseen perheen ateriaan ja se on tarpeeksi erityinen lomapöydälle tai potukalle.
-
Bataatti ja kukkakaali-keitto
Westend61 / Getty Images
Kukkakaali ja bataatit valmistavat tämän ravitsevan ja värikkään keiton. Kukkakaalin odottamaton muokkaus bataattien ja porkkanoiden kanssa antaa luonnollisesti makean keiton, joka houkuttelee niin lapsia kuin aikuisia.
-
Kukkakaalijuusto
Elaine Lemm
Kukkakaalijuusto on brittiläinen ruokia, jota tarjoillaan perinteisesti paistetun naudanlihan ja Yorkshiren vanukan kanssa. Se on pohjimmiltaan vuoka, joka on valmistettu kukkakaali-kukista ja juustoisesta kotitekoisesta kastikkeesta. Tämä versio sisältää keitettyjä purjoja ylimääräisen maun.
-
Kukkakaali pesto
Molly Watson
Ajattele höyrytettyä kukkakaalia on tyhjä kangas - se on herkullinen voin ja yksinkertaisten mausteiden kanssa ja sopii kaikenlaisiin täyteaineisiin ja ainesosiin. Tämä ruokasukkakaali ja pesto ovat erinomainen esimerkki siitä, miten sitä voidaan parantaa. Käytä suosikkikauppasi ostamaa tai kotitekoista pestokastiketta. Pesto lisää kirkkaan vihreää väriä ja runsaasti makua.
-
24 tunnin mausteinen kukkakaalikurkku
eleonora galli / Getty-kuvat
Nämä kukkakaali-suolakurkkua on helppo valmistaa ja maistuvat hyvältä vain 24 tunnin kuluttua. Tuoreet tai kuivatut tilli, sinappinsiemenet ja valkosipuli maustevat suolakurkkua.
-
Kukkakaali ja juustoleipä
Diana Rattray
Tämä helppo kukkakaali- ja juustokakkaroiden vuoka on erinomainen tapa nauttia kukkakaalia ja antaa upean lisäyksen ruokapöydälle. Höyrytettyä kukkakaalia yhdistetään Dijon-sinappimakuiseen cheddar-juustokastikkeeseen, sitten se leivotaan voidellun leivänmurun päällä.
-
Kukkakaali Latkes
Miri Rotkovitz
Kukkakaali on virkistävä vauhdikas muutos näissä maukkaisissa latkeissa. Vaikka latkeissa on täysjyväjauhoja tai matzojauhoja, hiilihydraatteja niissä on edelleen vähemmän kuin perunan latkeissa. Jos katselet hiilihydraatteja, tämä on erinomainen vaihtoehto.
-
Matalahiilihappokanainen ja kukkakaali-vuoka
Kuusi
Tämä kana- ja kukkakaali-vuoka on yksiruokaravinto, jolla on vähän hiilihydraatteja ja korkea maku. Luuton kana kypsennetään ja yhdistetään sitten vuokaan kukkakaalin, kerman ja juustokerroksen kanssa.
-
Helppo kukkakaali ja kana-curry
Diana Miller / Getty Images
Tämä kana-, kukkakaali- ja mausteyhdistelmä on loistava tapa sisällyttää kukkakaali pääruokaan. Intialaistyyliset currymausteet vievät edulliset kananreidet ja kukkakaali uudelle tasolle. Pinaatti ja tomaatit lisäävät ruoan ravintoarvon ja värin.
-
Thai Massaman kasvissyöjä curry
Darlene Schmidt
Tämä kasvissyöjä massaman curry on valmistettu ei-perinteisistä ainesosista, mutta se tarjoaa kaikki saman merkittävän maun. Lämpimät mausteet antavat suuren osan massaman-curryn luonteesta ja ovat suhteellisen leutoja verrattuna muihin thaimaalaisiin curryihin. Kukkakaali ja talvipäivän squash ovat näkyvimmät kasvisosat, kun taas kahviherneet lisäävät proteiinia ruokalajiin.
