Kuusi
- Yhteensä: 6 tuntia 50 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 6 tuntia 30 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 516 | kalorit |
| 17g | rasva |
| 50g | Hiilihydraatit |
| 42g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 516 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 17 g | 22% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 31% |
| Kolesteroli 91 mg | 30% |
| Natrium 960 mg | 42% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 50 g | 18% |
| Ruokakuitu 14 g | 51% |
| Proteiini 42 g | |
| Kalsium 170 mg | 13% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Mustat pavut, naudanliha, makkara, kasvikset ja mausteet tekevät tästä meksikolaisesta inspiroidusta chilestä kauniin vaihtoehdon perheen illalliselle tai potluck-keräämiselle kylmällä talvipäivänä. Lämmitä chilijauheella, grillimausteilla ja kuminalla ja saat runsas ja terveellisesti proteiinilla täytetty tarjoilu naudanlihan ja makkaran ansiosta.
Tee tämä resepti omallasi ja säädä se mieltymystesi tilalle korvaamalla säilötyt mustat pavut Pinto-papuilla, pienillä punaisilla papuilla tai munuaisilla papuilla - jopa garbanzot toimivat hienosti niiden kiinteän pureman ansiosta. Lisää ylimääräisiä jalapeno-paprikoita kuumempaan versioon tai käytä pehmeämpää chileä, kuten poblanoa, banaanivahaa tai Anaheim-paprikaa, jos et pidä tai et pysty käsittelemään mausteisia ruokia.
Tarjoa tämä chili juuri leivottujen maissipähkinän, keksien tai kuorellisten rullien kera. Tai lämmitä keltaiset maissi tortillat ja tarjoile sitä pico de gallo -leivillä ja viipaloidulla avokadolla.
ainekset
- 1 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa (85% vähärasvainen)
- 1 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 8 unssia savustettu makkaraa (andouille, kanamakkara tai chorizo)
- 1 punainen paprika (hienonnettu)
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 (4 unssia) voi maistaa vihreää chilepippuria
- 2 - 3 rkl kuutioituja jalapeño-paprikaa (tai maun mukaan)
- 2 (14, 5 unssin) tölkkipautomaattitomaattia (tai palopaistetut tomaatit, puhdistamaton)
- 1 (8 unssia) voi tomaattikastiketta
- 1 (15 unssia) mustia papuja (valutettu ja huuhdeltu)
- 1 tl grillimausteita (naudanlihaa tai maustettua suolaa)
- 2 - 3 rkl chilijauhetta
- 1/2 tl kuminaa
- 1/4 tl mustapippuria (jauhettua)
- 1 tl suolaa (tai maun mukaan)
- Koriste: Tuore korianteri
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Pruunaa jauhettua naudanlihaa suurella tarttumattomalla pannulla tai paistinpannulla hienonnetulla sipulilla, kunnes liha ei ole enää vaaleanpunainen, keskilämmöllä. Sekoita usein.
Kuusi
Kuutioi savustettu makkara ja lisää se ruskistettuun jauhelihaan yhdessä valkosipulin ja paprikan kanssa. Jatka keittämistä noin 3 - 4 minuutin ajan sekoittaen usein.
Kuusi
Siirrä liha- ja vihannesseos hitaaseen liesiin.
Kuusi
Lisää mieto chile-paprika, jalapeno-paprika, tomaatit, tomaattikastike, mustat pavut ja mausteet. Sekoita hyvin.
Kuusi
Peitä hidas liesi ja keitä LOW-tilassa noin 6 - 8 tuntia. Tai keitä chili korkealla noin 3 tuntia.
Kuusi
Koristele jokainen kulho tuoreella korianterilla, jos sitä käytetään, tarjoile ja nauti!
Chili ympäri vuoden.
Chili jäätyy kauniisti; Tässä on vinkkejä sen jäädyttämiseksi parhaiden tulosten saavuttamiseksi:
- Tee kaksinkertainen erä ja pakasta yksi tulevaa ateriaa varten käyttämällä yhden annoksen astioita tai pakastinpussia. Jos olet varma, että käytät kaikkia annoksia kerralla, käytä tukevaa pakastinpussia, sulje se ja tasoita pussi niin, että se jäätyy vaakasuoraan vähentämällä tilaa. Jäätymisen jälkeen voit asettaa pussin pystyyn.Muista merkitä chili päivämäärällä, jona se tehtiin, ja viimeisimmälle päivämäärälle 6 kuukautta myöhemmin.
Muunnelmat ja korvaukset
Tämä naudanliha chili on erittäin anteeksiantava ja sitä voidaan muuttaa mieleiseesi. Tässä on ehdotetut variaatiomme:
- Jos haluat käyttää vähemmän naudanlihaa, jätä 1/3 siitä pois ja lisää toinen purkki papuja (valutettu ja huuhdeltu). Vaihda savustettu makkara tuoreella chorizolla, italialaisella makkaralla tai toisella mausteisella tuorekakkaran sekoituksella. Pruunaa keittoastiassa oleva makkara jauhetun naudanlihan kanssa.Serrano-paprikat voivat korvata jalapeno-paprikat, mutta mausteisen chilin kokonaan jättäminen ei muuta aromikas lopputuotetta. Poista kaikki pavut ja tee tästä naudanliha-chili. Tarjoa tortillalastujen päälle, päälle reipattua juustoa, smetanaa, kuutioitua avokadoa ja tuoretta salsaa, ja tarjoile sitä kuten nachoa. Tai tarjoile ruskean riisin yli sivusalaattina.
Reseptin tunnisteet:
- pavut
- päivällinen
- amerikkalainen
- pudota
