Claire Cohen
Pyhän Nikolauksen päivä - joka pidetään 6. joulukuuta - merkitsee joululeivonnan alkamista monille tšekkeille. Tulevat kaikki aika kunnioitetut reseptit työvoimavaltaisille ja helpoille paistamattomille evästeille ja makeisille, jotka tunnetaan nimellä vánoční cukrovi (vah-NAWTCH-nee tsoo-KRAW-vee). Tämä on kattava luettelo, joka voi sisältää evästeitä, herkullisia torttuja, karkkeja ja paljon muuta. Se loihti kuvan "sokerin luumut tanssivat päänsä".
8 salaisuutta täydentää kotitekoisia evästeitä
-
Tšekkiläinen Susenky-joulueväste (Vanocni Cukrovi)
Kuusi
Tämä yksi perusresepti voidaan muuttaa erilaisiksi evästeiksi muuttamalla muotoa ja voileipä yhdessä hillon tai evästeiden täyttämisen kanssa, koristamalla erivärisillä jäillä, pölyttämällä makeisten sokerilla tai jättämällä tavallinen.
-
Mustavalkoiset evästeet (Linecke Testo Dvoubarevne)
Ruokakeräys / Getty Images
Tämä helppo resepti tšekkiläisille mustavalkoisille evästeille tai linecke testo dvoubarevnelle (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-ei) voidaan tehdä zavitkyksi (pinwheel), sachovnice (checkerboard), kolecka s obrouckou (pyörä), rezy ze cytr pruhu (neliö) ja salam (salami) muodot.
-
Pariisin valssatut evästeet (Parizske Pecivo)
Lew Robertson / Getty-kuvat
Tämä resepti tšekkiläisistä pariisilaisista evästeistä tai parizske pecivosta tunnetaan paremmin rullattujen kiekkokeksejen tai piruetteina. Ne tarjoillaan yleensä sellaisenaan, mutta haluttaessa ne voidaan myös täyttää makeutetulla vaahdotetulla kermalla.
-
Bear Paws -kekse (Medvedi Tlapicky)
Kuusi / Katarina Zunic
Karhun tassuevästeet voidaan rullata vaniljasokeriin tai makeissokeriin, mutta monet tšekit haluavat upottaa päät sulattuun suklaaseen ja käyttää kynsien päälle reunustamalla viistettyjä manteleita. Ja älä huoli, jos sinulla ei ole karhun tassupannua, madeleine-pannu toimii hienosti.
-
Vaniljan puolikuut (Vanilkove Rohlicky)
Kuusi / Ulyana Verbytska
Jotkut leipurit haluavat rullata niitä vaniljasokerissa, kun ne ovat vielä kuumia, mutta he ovat myös ihania rullattuja makeissokerissa. Ne näyttävät vasta sateen lumelta - niin täydellinen jouluksi!
-
Piparkakut (Pernik na Figurky)
Paperivene luovat / Getty-kuvat
Tämä resepti voidaan tehdä tavallisiksi, pyöreiksi, gingersnap-muodoiksi tai hassuiksi piparkakkunaisiksi miehiksi, tähteiksi, sydämeksi, enkeleiksi, poroksi tai muuksi, mitä sydämesi haluaa. Koristele tällä helposti valmistettavalla vesijäällä.
