Diana Rattray
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 6 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 157 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 24g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 157 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 8% |
| Kolesteroli 117 mg | 39% |
| Natrium 223 mg | 10% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 24 g | 9% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 86 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä sileä ja herkullinen bataattikastike yhdistää ruskean sokerin ja mausteet tehdä jälkiruokasta tarpeeksi makuisen seuraamaan lounaan illallista. Ajattele bataattipiirakkaa, mutta hieman kevyempää ilman kuorta. Tarjoile sitä edelleen lämpimänä uunista syksyn tai talven aikana, mutta älä rajoita tätä ravitsevaa maustetta kylmäsäävalikoihin; kodikas ruokalaji maistuu yhtä herkulliselta kuin keväällä ja kesällä jäähdytettynä.
Käytä tuoreita keitettyjä ja sosetettua bataattia tai purkitettuja bataattisoseita. Ylitä jokainen tarjous nukkalla tuoretta kermavaahtoa tai suosikki jälkiruokakeittoa ja kevyttä sprinkleriä kanelissokeria.
ainekset
- voi
- 5 isoa munaa
- 1 1/2 kupillista bataattia (hieta tai sosetettu)
- 1/2 kuppia ruskeaa sokeria (pakattu)
- 1/2 tl suolaa (vähän)
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/8 tl muskottipähkinää
- 1/8 tl jauhettua inkivääriä
- Dash maustemauste
- 1 1/4 kuppia maitoa
- 2 tl vaniljauutetta
- Valinnainen: raskas kermavaahto tai jäädytetty vaahdotettu jälkiruoka
- Valinnainen: kaneli-sokeri
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Voita kuusi 8 unssia tai kahdeksan 6 unssia ramekineja ja aseta ne suurempiin leivonta-astioihin tai paistamiseen.
Pudota munat keskimääräisessä kulhossa, jossa on käsikäyttöinen sekoitin, kunnes sekoitettu.
Yhdistä toisessa kulhossa bataatti, ruskea sokeri, suola, kaneli, muskottipähkinä, inkivääri ja maustemauste. Beat hyvin ja sekoita maito ja vanilja vähitellen sekoittimella. sekoita hyvin. Lisää munat ja sekoita huolellisesti.
Täytä ramekins melkein täynnä. Aseta pannu ramemiinien kanssa esilämmitettyyn uuniin ja kaada pannuon noin 1 tuumaa lähes kiehuvaa vettä.
Paista noin 40 minuuttia tai kunnes vanukas on paikoillaan.
Poista pannu uunista ja anna ramekinien jäähtyä.
Tarjoa vanukkaat lämpimänä, huoneenlämmössä tai jäähdytettynä kermavaahdolla tai sulatetulla jäädytetyllä kermamaalla ja sprinkling kanelisokerilla, jos haluat.
Asiantuntijan huomautukset
- Tuoreiden bataattien valmistamiseksi reseptiä varten kuori ja viipaloi kaksi tai kolme suurta tai kolme tai neljä keskimääräistä bataattia. Laita ne kattilaan ja peitä ne vedellä. Kuumenna potti kiehuvaksi korkealla kuumuudella. Peitä ja laske lämpö alhaiseksi. Kypsennä bataatit, kunnes tarjous on noin 12-15 minuuttia. Valuta ja soseuta ne. Vaihtoehtoisesti voit leipoa kokonaiset bataatit pehmeiksi, sitten kauhata liha nahoista kulhoon ja soseuta niitä.Käytä säilöttyjä bataatteja, jos haluat lyhentää valmistusaikaa. Tarvitset tätä reseptiä varten kaksi 15 unssia tölkkiä soseutettua, sosetettua tai kokonaista bataattia, mutta välttää niitä, jotka on pakattu siirappiin tai lisättyyn sokeriin. Tehokkaan kuuman veden kylpyyn, jota kutsutaan myös paino marieksi, sallitaan vain noin tuuma tuumaa tilaa kunkin ramekinin välillä ja astian reunojen ympärillä. Tämä estää ramekineja liukumasta ja roiskmasta vettä vanukkoihin, kun otat astian ulos uunista. Veden tulisi tulla ramekineista noin puoliväliin; Voit lisätä lisää kuumaa vettä samalla kun ne paistuvat, jotta taso pysyisi tasaisena.Jos sinulla ei ole yksittäisiä ramekiinejä, voit tehdä vanukas 1/2-litraiseen lasi- tai posliini-leivontaastiaan, joka on päällystetty keittosuihkeella.
Reseptin tunnisteet:
- peruna
- jälkiruoka
- eteläinen
- talvi
