Matilda Lindeblad / Getty-kuvat
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 4 - 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 317 | kalorit |
| 11g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 46g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 4-6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 317 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 11 g | 14% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 23% |
| Kolesteroli 137 mg | 46% |
| Natrium 909 mg | 40% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 46 g | |
| Kalsium 126 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä maukkaita kebabeja maustetaan jogurtin ja mausteiden yhdistelmällä. Jogurtti on upea lisäys mihin tahansa marinaadiin, koska sen lievästi hapan luonne auttaa herkistämään lihaa, kun paksuus pitää yrtit ja mausteet paikallaan, infusoimalla sianlihaa herkullisella maulla. Tarjoile nämä kebabit lämmitetyllä pitassa ja tuoreella salatilla.
ainekset
- 2 kuppia tavallista jogurttia
- 1/4 kuppi jauhettua sipulia
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- 2 - 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 2 tl raastettua inkivääriä
- 2 tl merisuolaa
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 kiloa porsaan sisäfilettä (leikattu 2 tuuman kuutioiksi)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
- Jos käytät puisia vartaita, liota niitä vedessä vähintään 10 minuutin ajan (ennen kuin liu'utat sianlihan paloja) välttääksesi palamista grillillä. Aseta vartaan tyhjä osa istuen grillin viileämmälle puolelle, joten ne eivät ole liian kuumia kosketuksessa ja niitä on vaikea poistaa myöhemmin. Ateria prep sekoittamalla marinaatti aamulla, lisäämällä sianlihaa ja jättämällä jääkaappiin, kunnes on aika grillata.
- Lisää vihanneksia: Kierrä päälle vihanneksia suosikkivihreistä, kuten kesäkurpitsa, keltainen squash, sienet, sipulit ja tomaatit. Sen sijaan, että marinoisit vihanneksia jogurtti-seoksessa, heitä vihanneksia oliiviöljyyn ja samoihin mausteisiin, jotka ovat marinaadissa. Vaihda proteiineja: Tämä maustettu jogurtimarinadi on erinomainen myös lampaanlihalle ja kanalle. Grillaa kebabina, poista liha lihasta ja tarjoa paahdetun pitan, kurkku-tomaattisalaattien, feta-, riisipilaf- ja tzatziki-kastikkeen kanssa.
Kerää aineosat.
Yhdistä jogurtti sipulilla, sitruunan mehu, valkosipuli, inkivääri, suola, kumina, korianteri ja mustapippuri keskikokoisessa kulhossa.
Aseta sianlihan osat uudelleen suljettavaan muovipussiin ja kaada marinaatti sianlihan päälle. Varmista, että kaikki sianlihan palot on päällystetty hyvin.
Vapauta ilma pussista ja sulje se hyvin. Aseta sianliha jääkaappiin ja anna marinoida 4 - 12 tuntia.
Kuumenna grilli keskilämpötilaan.
Pujota marinoidut sianlihapalikat vartoihin, noin 4 - 5 kappaletta jokaisesta vartaan pituudesta riippuen. Älä ole liian täynnä.
Grillaa keskipitkällä tulella noin 25–30 minuuttia kääntämällä usein tai kunnes sianliha on kypsennyt läpi (sisälämpötila on 140 F / 60 ° C).
Kun se on kypsennetty, poista se lämmöltä ja anna levätä 10 minuutin ajan peitettynä ennen tarjoilua.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
Muunnelmat
Reseptin tunnisteet:
- sianliha
- pääruoka
- amerikkalainen
- cookout
