Kuusi syö / Diana Mocanu
- Yhteensä: 3 tuntia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 2 tuntia 45 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 312 | kalorit |
| 11g | rasva |
| 43g | Hiilihydraatit |
| 11g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 312 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 11 g | 14% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 18% |
| Kolesteroli 39 mg | 13% |
| Natrium 4260 mg | 185% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 43 g | 15% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 11 g | |
| Kalsium 61 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kyllä, "paistetut grillatut" vauvan takana olevat kylkiluut ovat oksymoronia, koska jos leipotat kylkiluita, et varmasti grillitä niitä. Tämä aika ja / tai sää estää meitä pääsemästä tupakoitsijaan, mutta tämä uunimenetelmä grillattujen vauvan selän kylkiluiden kanssa toimii hyvin.
ainekset
- 1/3 kuppia vaaleanruskeaa sokeria (pakattu)
- 3 rkl Kosher-suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 rkl paprikaa (savustettua tai tavallista)
- 1/2 tl jauhettua chipotle-pippuria
- 1/2 tl timjamia
- 1/2 tl kuivattua sinappia
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl sipulijauhetta
- 1/4 tl cayenne-pippuria
- 1 1/2 kuppia grillikastiketta
- 2 täysillä telineillä vauvan takana olevaa sian kylkiluuta (leikattu ylimääräisestä rasvasta, pattoitu kuivana)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Kuumenna uuni 250 F: seen.
Yhdistä hiero ainesosat pieneen kulhoon ja sekoita.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Aseta jokainen riboteline oman suuren raskaan alumiinifoliopalan keskelle ja aseta kuivahiero molempien telineiden molemmille puolille (enemmän lihapuolelle).
Kuusi syö / Diana Mocanu
Kääri jokainen teline folioon ja aseta molemmat foliopakatut telineet leivinpelille ja aseta uuniin.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Paista 2 tuntia.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Poista kylkiluut uunista ja avaa folio pihdillä. Aseta telineet folion yhdelle palalle ja harjaa grillikastiketta molemmille puolille.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Käännä uunin lämpötila 350 F: seen.
Palauta kylkiluut uuniin. Jatka keittämistä, harjaamalla enemmän grillikastiketta toisinaan, kunnes kylkiluut ovat haarukkaan muotoisia ja hyvin lasitetut, noin 30 - 45 minuuttia.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Poista ja anna levätä 15 minuutin ajan ennen leikkaamista ja tarjoilua.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Leikatut kylkiluut voidaan haluttaessa heittää lisäkastikkeeseen.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Yhdistä parisi suosikkipuolisi kanssa, kuten perunasalaatti, makaronisalaatti, mac ja juusto, vihreä salaatti tai maissi ja nauti!
Kuusi syö / Diana Mocanu
Reseptin tunnisteet:
- sianliha
- paistetut kylkiluut
- vauvan takana olevat kylkiluut
- pääruoka
