Daniel Kaesler / EyeEm / Getty-kuvat
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: Palvelee 6
Nämä herkulliset kalkkunanjalat grillataan hitaasti täydellisyyteen ja leivotaan klassiseen tomaattipohjaiseen grillikastikkeeseen. Ne ovat upeita mihin tahansa tilaisuuteen, kuten perheen illalliselle, kesäjuhliin ja jopa takaapäin.
ainekset
- Kastikkeelle
- 1 keskipitkä sipuli (hienonnettu)
- 1/2 kuppi selleriä (hienonnettu)
- 1 kuppi vettä
- 1 tölkki / 8 unssia tomaattikastiketta
- 1/2 kuppi ketsuppia
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 2 rkl sinappia
- 1 rkl voita
- 1 rkl Worcestershire-kastike
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/4 tl suolaa
- Turkin jalkojen puolesta
- 6 kalkkunan jalkaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Keitä sipulit ja selleri voissa keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 7-10 minuuttia. Tarkoituksena on hikoilla vihannekset, ei haudutettua niitä. Niiden tulisi olla kiiltävämpiä kuin ruskistuvia.
Lisää loput kastikeainekset pottiin. Hauduta keskimääräisellä matalalla lämmöllä 5 minuutin ajan sekoittaen usein. Lisää lisää ruskeaa sokeria, jotta kastike on makeampaa. Poista lämpöä ja anna kastikkeen jäähtyä huoneenlämpötilaan.
Kuumenna grilli. Yhdistä suola ja mustapippuri ja mausta kalkkunan jalat.
Aseta kalkkunan jalat grillille ja keitä keskilämmöllä. Grilli, peitetty noin 30 - 45 minuuttia tai kunnes se on melkein valmis. Käännä satunnaisesti.
Aloita haastuminen kastikkeella viimeisen 15 - 20 minuutin keittoajan aikana. Varo palamista. Vähennä lämpöä tai siirrä kalkkunan jalat grillin epäsuoraan osaan keittämisen lopettamiseksi. Kun jalat saavuttavat sisäisen lämpötilan 180 - 185 F, ne ovat valmis.
Poista teltta ja löysästi teltta alumiinifoliolla. Anna jalkojen levätä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- päivällinen
- amerikkalainen
- cookout
