David Bishop / Getty Images
- Yhteensä: 2 tuntia 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 2 tuntia
- Saanto: Tarjoaa 4 - 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 968 | kalorit |
| 54g | rasva |
| 12g | Hiilihydraatit |
| 104 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 4-6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 968 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 54 g | 69% |
| Tyydyttynyt rasva 15 g | 73% |
| Kolesteroli 321 mg | 107% |
| Natrium 932 mg | 41% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 12 g | 4% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 104 g | |
| Kalsium 105 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä aasialaistyylinen rotisserie-kana-resepti on lievästi hapokas ja pistävä maku. Tämä resepti menee todella hyvin tarjoillaan grillattujen vihannesten kanssa.
ainekset
- 1 kokonainen kana, noin 4 - 5 kiloa / 1, 8 - 2, 3 kg.
- 1/4 kuppia / 60 ml tuoretta limemehua
- 1/4 kuppia / 60 ml tuoretta appelsiinimehua
- 1/4 kuppia / 60 ml soijakastike
- 1/4 kuppia / 60 ml jauhettua vihreää sipulia
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 rkl / 15 ml seesamiöljyä
- 1 tl / 5 ml kiinalaista viiden maustejauhetta
- 1 tl / 5 ml valkoista sokeria
- 1/2 tl / 2, 5 merisuolaa
- 1/2 tl / 2, 5 ml jauhettua mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita kaikki ainekset kanaa lukuun ottamatta keskimääräiseen kulhoon marinaadin valmistamiseksi.
Pese ja poista sisemmät kanan ontelosta ja ota siipien kärjet irti.
Pat kana kuivaa. Aseta kana suureen suljettavaan muovipussiin ja lisää marinaatti.
Käännä pussi muutaman kerran varmistaaksesi, että kana on päällystetty.
Aseta muovipussi suureen puhallukseen ja jäähdytä 4 - 6 tuntia.
Kuumenna grilli kuumalla lämmöllä ja poista kana pussista.
Hävitä marinadi.
Sido kanan jalat narulla ja kiinnitä pyörösauvaan.
Keitä kanaa epäsuoralla korkealla lämmöllä, kunnes sisälämpötila on välillä 75 - 80 ° C. Jos kana ruskistuu liian nopeasti, vähennä lämpö keskitasolle. Anna kanan levätä 10 minuuttia ennen veistämistä.
Reseptin tunnisteet:
- kanan pää
- rotisserie kana
- pääruoka
- Kiinalainen
