Kuusi
- Yhteensä: 2 tuntia 10 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 105 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 609 | kalorit |
| 38g | rasva |
| 25g | Hiilihydraatit |
| 43g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 609 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 38 g | 49% |
| Tyydyttynyt rasva 17 g | 84% |
| Kolesteroli 132 mg | 44% |
| Natrium 1376 mg | 60% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 25 g | 9% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 43 g | |
| Kalsium 527 mg | 41% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä klassinen resepti peruslasananasta on valmistettu kotitekoisella lihaisella tomaattikastikkeella ja kerroksilla juustoa ja lasagnannuudeleita.
ainekset
- Kastikkeelle
- 1/2 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 kiloa jauhettua istukkaa (tai pyöreää)
- 1 (28 unssia) voi tomaattia (murskattu)
- 1 (6 unssia) voi tomaattipastaa
- 2 tl suolaa
- 1 ripaus cayennepippuria
- 1 tl sokeria
- 1/4 tl basilikaa
- 1 laakerinlehti
- 2 kupillista vettä
- Lasannaalle
- 8 unssia lasanannuudeleita
- 1 rkl oliiviöljyä
- 16 unssia vähärasvaista ricottajuustoa
- 8 unssia mozzarellajuustoa (viipaloitu)
- 1/3 kuppi Parmesan-juustoa (raastettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä lasanananruoka on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan ruoanlaittoa paremmin.
Tee kastike
Kerää aineosat.
Kuusi
Aloita kastike noin 30 - 45 minuuttia etukäteen. Piputa sipuli ja valkosipuli 3 ruokalusikallisessa oliiviöljyssä suuressa syvässä kattilassa keskilämmöllä, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
Kuusi
Lisää jauheliha ja ruskea sekoittaen usein. Kaada ylimääräinen rasva pois.
Kuusi
Lisää tomaatit, tomaattipasta, 2 tl suolaa, cayenne-pippuria, sokeria, basilikaa, laakerinlehteä ja 2 kupillista vettä; Sekoita hyvin.
Kuusi
Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan ja hauduta hitaasti, peittämättä, tunnin ajan tai kunnes kastike on sakeutunut.
Keitä nuudelit
Kuumenna kannu täynnä vettä kiehuvaan kiehuvaksi. Lisää suola, tiputa kokonaiset lasanannuudelit ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan sekoittaen usein tarttumisen estämiseksi. valua; heitä varovasti 1 rkl oliiviöljyä.
Kokoa lasagna ja paista
Kuumenna uuni 325 F: seen.
Lusikka 4 - 6 ruokalusikallista kastikea tai riittävästi peittämään suuren 3-nelijalkaisen suorakulmaisen leivinastian pohja.
Yläosa kerroksella nuudeleita. Lusikka noin 1/3 jäljellä olevasta kastikkeesta nuudelien päälle. Lusikka noin 1/2 ricotta-juustosta tasaisesti kastikekerroksen päälle, ja ripottele sen päälle muutama rkl Parmesan-juustoa. Lisää ja noin 1/3 mozzarellajuustosta.
Kuusi
Toista toisella 1/3 nuudelia, toinen 1/3 kastikkeella, jäljellä oleva ricotta, vielä 1/3 mozzarellaa ja muutama rkl Parmesan-juustoa.
Kuusi
Viimeistele viimeinen nuudelekerros, jäljellä oleva kastike, parmesan ja mozzarellajuusto.
Kuusi
Paista lasagnea peittämättä 45 minuuttia. Jos yläosa ruskistuu liian nopeasti tai nuudelit palavat, peitä löysästi alumiinifoliolla.
Kuusi
Poista uunista ja anna jäähtyä 10 minuuttia ennen viipalointia neliöiksi ja tarjoilua.
vinkkejä
- Lasasagnan voi jäädyttää sen jälkeen kun se on paistettu ja jäähdytetty tai ennen kuin se on paistettu. Vesipitoisen lopputuotteen välttämiseksi varmista, että pataastia on pakastettu mahdollisimman ilmatiiviiseen pakkaukseen. Sulaminen ennen lämmittämistä tai keittämistä johtaa usein vesiseen astiaan. Keittämistä suoraan jäädytetystä tilasta suositellaan riippumatta siitä, onko lasanja jo keitetty tai ei. Kuumenna vain uuni lämpötilaan 350 F, peitä lasananan yläosa löysästi kalvolla, jotta se ei ruskea liian nopeasti, ja paista 45 minuuttia. Poista kalvo ja paista vielä 15 minuuttia tai kunnes kupliva kuuma (keittämätön jäädytetty lasanja vie kauemmin).
Reseptimuunnelmat
- Jos haluat kasvissyöttävää lasagnea, kokeile tätä kokeiltua totta pinaattilasannaa. Tämä mausteinen kanalasanna on toinen erinomainen vaihtoehto, jossa on Tex-Mex-makua ja kanaa naudanlihan sijasta.
Reseptin tunnisteet:
- Mozzarella
- pääruoka
- italialainen
- nyyttikestit
