Brian Hagiwara / Getty-kuvat
-
Kokoa suklaanlehtien ainesosat
Kuusi / Elizabeth LaBau
Katso helposti tulostavat ohjeet Suklaalehdet-resepistä.
Suklaalehdet ovat kauniita suklaakoristeita, jotka näyttävät aivan kuin herkät lehdet. Ne näyttävät upeilta ja ovat yllättävän helppoja valmistaa!
Voit käyttää erilaisia lehtiä suklaalehtien valmistukseen. Varmista vain, että ne eivät ole torjunta-aineita ja että ne on pesty ja kuivattu hyvin. Se auttaa valitsemaan lehtiä, joissa selkeä suonikuvio on selässä, joten muotoilu siirtyy helpommin suklaaseen.
Näiden lehtien valmistamiseksi tarvitset:
- 24 tuoretta lehteä (pesty ja kuivattu) 8 unssia suklaakarkkipinnoitettaPuhdista, elintarvikkeille turvallinen maaliharjaKoristepöytä koristeeksi (valinnainen)
Valmista leivinkerros vuoraamalla se vahapaperilla tai pergamenttipaperilla.
-
Sulata suklaapinnoite
Kuusi / Elizabeth LaBau
Aseta karkkipinnoite mikroaaltouuniin turvalliseen kulhoon ja mikroaaltouunilla, kunnes se sulaa, sekoittaen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi.
-
Maalaa lehdet suklaalla
Kuusi / Elizabeth LaBau
Upota sivellin sulatettuun karkkipinnoitteeseen ja harjaa paksu kerros suklaata lehden alapintaan. Alapinnalla on tyypillisesti selkeämmät suonet, ja se antaa sinulle paremman kuvion lehtillesi. Varmista, että olet antelias karamellikerroksen kerroksessa - jos se on liian ohut, suklaan lehti halkeilee, kun poistat sen.
-
Anna suklaasetti
Kuusi / Elizabeth LaBau
Aseta lehti, suklaapuoli ylöspäin, vahatulle paperille ja toista loput lehdet. Voit käyttää erilaisia värejä karkkipinnoitteita tehdäksesi erilaisia lehtiä, jos haluat.
Kun kaikki lehdet ovat päällystetty suklaalla, jäähdytä tarjotin päällysteen asettamiseksi noin 20 minuutin ajan.
-
Kuori lehdet pois suklaalta
Kuusi / Elizabeth LaBau
Kun suklaa on täysin paikoillaan, poista tarjotin jääkaapista. Kuori lehdet varovasti takaisin suklaasta. Yritä olla käsittelemättä lehtiä liian paljon estääksesi kehosi lämpöä sulamasta suklaata.
-
Koristele suklaalehdet kiiltävällä pölyllä
Kuusi / Elizabeth LaBau Jos haluat antaa lehdillesi metallisen kiillon, koristele kiiltävällä pölyllä niitä valmistuessaan. Tämä vaihe on valinnainen, mutta se tekee lehdet "popiksi". Upota puhdas, kuiva sivellin kiillopölyyn ja harjaa ohut pölykerros reunoja pitkin. Dramaattisemman ilmeen saamiseksi harjaa kerros pölyä koko lehden päälle.
-
Suklaasi lehdet ovat valmiit
Kuusi / Elizabeth LaBau
Suklaa lehdet ovat nyt valmis! Laita heille kakkujen, kuppikakkujen, tortut tai minkä tahansa muun haluamasi jälkiruoan päälle.
Suklaalehtiä voidaan valmistaa useita viikkoja etukäteen ja säilyttää ilmatiiviissä astiassa viileässä huoneenlämpötilassa. Ne ovat herkkiä, joten pino ja säilytä niitä huolellisesti. Jos se on erittäin lämmin, niitä säilytetään parhaiten jääkaapissa, vaikka tämä saattaa johtaa tiivistymiseen.
