Atw-valokuvaus / Getty-kuvat
- Yhteensä: 37 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 1 1/2 lbs hunajakennoa (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 537 | kalorit |
| 18g | rasva |
| 95g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 1/2 lbs hunajakennoa (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 537 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 18 g | 22% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 52% |
| Kolesteroli 2 mg | 1% |
| Natrium 504 mg | 22% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 95 g | 34% |
| Ruokakuitu 5g | 16% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 36 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Hunajakennoa ei voida jättää ulkona pidemmäksi ajaksi, koska se vetää kosteutta ilmasta ja siitä tulee tahmea, märkä sotku. Tämän estämiseksi se tulisi varastoida kasikoihin ilmatiiviissä astioissa. Karkkien upottaminen suklaaseen auttaa, ja suklaalla kastetut karkit kestävät useita päiviä, vaikkakin se on parasta syödä pian sen jälkeen, kun se on valmistettu.
Voit hallita hunajakennon paksuutta valitsemalla pannun koon haluamasi perusteella. Jos käytät 11 x 17 -pannua, hunajakenno on suunnilleen 1/4-tuumainen, kun taas 13: 9-pannulla saadaan 1/2-tuumainen karkki ja 8: 8-pannulla saadaan vielä paksumpi kenno.
ainekset
- 1/4 kuppi hunajaa
- 1/2 kupillista kevyttä maissisiirappia
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 1 runsas rkl. ruokasooda
- 1/4 kupillista vettä
- 12 unssia tummaa suklaata
- 2 rkl. lyhentäminen
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Valmista kehystetty reunuslevy vuoraamalla se alumiinifoliolla ja suihkuttamalla folio tarttumattomalla kypsennussumulla.
Yhdistä sokeri, maissisiirappi, hunaja ja 1/4 kupillista vettä suuressa kattilassa. Haluat käyttää riittävän suurta kattilaa, jotta seos voi kolminkertaistua ja säilyttää turvallisesti. Sekoita ainesosia, kunnes sokeri on täysin kostutettu. Pyyhi kattilan reunat märällä leivonnaisharjalla mahdollisesti kuluneiden sokerikiteiden poistamiseksi.
Aseta karkkilämpömittari ja keitä seosta keskilämmöllä korkealla lämpötilassa sekoittamatta, kunnes lämpötila saavuttaa 300 F.
Kun karkki on oikeassa lämpötilassa, poista se lämmöltä ja lisää ruokasooda kerralla. Vatkaa karkkia heti heti, jotta siihen sisältyy leivosooda, ja ole varovainen - se vaahtoaa paljon!
Heti kun leivin sooda on lisätty, kaada karkkia varovasti valmistettuun arkkiin.
Anna sen jäähtyä ja kovetua kokonaan, jaa sitten se pieniksi paloiksi. Hunajakenno voidaan syödä sellaisenaan tai voit kastaa sen suklaaseen:
Yhdistä suklaa ja lyhentäminen mikroaaltouunissa turvalliseen kulhoon ja mikroaaltouuni sulattamaan suklaa kokonaan sekoittaen joka minuutti. Huomaa, että vaadittava suklaan määrä voi vaihdella riippuen siitä, kuinka paksua teit hunajakennoasi ja kuinka monta kappaletta teit.
Upota yksittäiset palat kahdella haarukalla suklaaseen siten, että ne peittyvät kokonaan, ja aseta ne uunilevyyn. Toista jäljellä olevalla hunajakennolla ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes suklaa on asettunut. Parhaiten nautittu 24 tunnin sisällä.
Reseptin tunnisteet:
- suklaa
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
